Fertigprodukte: Chemie im Essen macht aggressiv

Falsche Ernährung verändert sogar das Verhalten. Das konnten britischeForscher beweisen, die die positiven Auswirkungen von Vitaminen, Spurenelementen und essenziellen Fettsäuren auf das Verhalten krimineller Jugendlicher untersuchten. Nach neun Monaten mit ausgewogenen Bilanzen waren die Versuchspersonen wesentlich friedlicher und weniger geneigt, tätlich zu werden.

Die Inhaltsstoffe der industriell gefertigten Nahrungsmittel entsprechen nicht dem, was wir für Gesundheit von Geist und Körper brauchen. Die Nahrungsmittelproduktion treibt dem, was wir essen, – allerdings erlaubtermaßen – viele Nährstoffe aus, die lebenswichtig etwa für unser Gehirn sind, und baut dafür Chemikalien ein, um uns einen echten Geschmack vorzutäuschen.Diese Zusatzstoffe könnten uns auf lange Sicht vor allem in ihrer Summierung gesundheitlich schaden. Ein drastisches Bild zeichnet der Foodkritiker Dr.Hans-Ulrich Grimm: „Die Welt der 5-Minuten-Terrinen und der pulvrigen Kartoffelpürees, der Soft Drinks und künstlichen Süßstoffe, der ganze Kosmos aus Cola, Knorr und Dany plus Sahne, aus Vivil Drops und Smarties,aus Maggi Brühwürfel und Noggers Eisstängel, all das wird im Lichte jüngster neurowissenschaftlicher Publikationen zur Drohkulisse für das menschliche Denkorgan.“

Er bringt – wie es auch aktuelle Forschungen nahe legen – das drastische Ansteigen der Alzheimer-Erkrankung und andere ähnliche Leiden des Gehirns mit den vielen Chemikalien in unserem Essen in Zusammenhang. Doch so deprimierend dies klingt, es gibt auch einen Weg zurück. Denn Sie haben ja letztlich selbst den Einfluss darauf, was Sie essen. Niemand zwingt Sie, in eine schlechte Kantine oder in minderwertige Restaurants zu gehen, sich am Imbisstand Tonnen von Würsten einzuverleiben oder sich ausschließlich von Tütensuppen und Pralinen zu ernähren. Wo Ihre Möglichkeiten eingeschränkt sind, können Sie sich mit einfachen Tricks über die Runden helfen.

Und noch etwas Beruhigendes: Alle sieben Tage erneuern sich die Zellen Ihrer Geschmacksknospen und sind aufnahmebereit für neue Erkenntnisse und Erlebnisse in Sachen natürlicher Geschmack. Geben Sie ihnen eine Chance!