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So können Sie Ihren Glühwein sorgenfrei genießen

Weihnachtszeit ist Glühweinzeit. So werden in jedem Jahr landauf landab wieder 50 Millionen Liter Glühwein getrunken. Erfahren Sie hier, auf was Sie achten sollten, damit das gewürzhaltige Alkoholgetränk nicht zum Gesundheitsrisiko wird.

Glühwein
© Adobe Stock

Weihnachtszeit ist Glühweinzeit

Lebkuchen, die nach Zimt schmecken; Plätzchen, die nach Anis duften: Weihnachten liegt in der Luft. Und auch ein Becher Glühwein, getrunken in geselliger Runde auf einem Weihnachtsmarkt, gehört für die meisten Menschen zu einer gelungenen Adventszeit dazu. Die Glühweingewürze lösen über ihre ätherischen Öle sogar positive Gefühle aus. Kein Wunder also, dass die Weihnachtszeit trotz Feiertagsstress für viele Menschen die schönste Zeit des Jahres ist.

Glühweingewürze können aber noch viel mehr: Zimt beispielsweise sorgt dafür, dass Ihr Körper Verdauungssäfte produziert. So können Sie einem Völlegefühl entgegenwirken. Nelken wirken ebenfalls verdauungsfördernd und darüber hinaus antibakteriell. Schon die alten Ägypter nutzten die Heilpflanze, um Infektionen loszuwerden. Von den gesunden Inhaltsstoffen des Glühweins können Sie also durchaus profitieren.

Achtung: So kann Glühwein zum Gesundheitsrisiko werden

Aber Vorsicht, das Weihnachtsgetränk hat auch seine Schattenseiten! So trinken viele Menschen einen Glühwein, um sich aufzuwärmen. Das allerdings könnte an kalten Tagen zum Verhängnis werden. Der Alkohol erweitert nämlich Ihre Blutgefäße. Die Folge: Ihr Körper gibt unweigerlich Wärme ab. Trinken Sie einen Glühwein, so wird Ihnen zwar kurz heiß, danach beginnen Sie aber zu frieren. Wollen Sie einen schönen Abend auf dem Weihnachtsmarkt verbringen, so hilft nur eines: Ziehen Sie sich warm an!

Viel Alkohol + viel Zucker = viele Kalorien

Darüber hinaus ist das Weihnachtsgetränk eine der größten Kalorienbomben überhaupt: Zwischen 80 und 100 Kalorien stecken in 100 Millilitern Glühwein. Trinken Sie einen Becher von 0,25 Litern, dann kommen Sie schnell auf über 200 Kilokalorien. So kann sich ein Abend auf dem Weihnachtsmarkt schnell auf der Waage niederschlagen.

Alles andere als gesund ist auch der hohe Alkoholgehalt mit immerhin 7 Prozent. Besonders fatal: Glühwein schmeckt süß, wird deshalb hinsichtlich seiner Alkoholwirkung von vielen Menschen unterschätzt. Aufgrund des hohen Zuckergehalts geht der Alkohol zudem besonders schnell in Ihr Blut über.

Kater durch Alkohol

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Glühwein
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Warum schlechter Glühwein krebserregend sein kann

Was Sie vielleicht auch noch nicht wussten: Es gibt erhebliche Qualitätsunterschiede beim Glühwein. Wurde der Wein beispielsweise auf über 80° C erhitzt, dann bildet sich das Zuckerabbauprodukt Hydrixymethylfurfural. Und das gilt als krebserregend.

Wollen Sie auf Nummer Sicher gehen, dann fragen Sie direkt am Glühweinstand nach: Wurde eine Temperatur von über 80° C erreicht oder will man Ihnen hierzu keine Auskunft geben, dann verzichten Sie besser. Mancherorts wird der Glühwein zudem über Stunden hinweg immer wieder aufgewärmt, bis er eine braune Farbe annimmt. Auch das ein Zeichen dafür, dass sich dieser Standbesitzer wenig Mühe gibt. Frischen Glühwein erkennen Sie immer an der roten Farbe.

So erkennen Sie qualitativ hochwertigen Glühwein 

  • wurde nicht über 80° Celsius erhitzt
  • hat eine rote Farbe
  • enthält keine Fuselöle

An einigen Glühweinständen kommt minderwertiger Wein in den Topf. Gewürze und vor allem viel Zucker sollen über die schlechte Qualität hinweg täuschen. Durch die alkoholische Gärung bilden sich im Glühwein dann Fuselöle, die für einen sehr unangenehmen Kater sorgen können. Fuselöle baut Ihr Körper nämlich zu Giftstoffen ab, die unter anderem dazu führen, dass Ihr Gehirn nicht ausreichend mit Sauerstoff versorgt wird. Kopfschmerzen, Übelkeit und Müdigkeit sind die Folgen.

Auch hier lohnt es sich, direkt am Stand nachzufragen, welcher Wein denn verwendet wird. Burgunder könnte eine Antwort sein, die auf Qualität schließen lässt. Blicken Sie stattdessen in fragende Gesichter, dann sollten Sie von diesem Getränk besser die Finger lassen.

Fazit

Es spricht nichts dagegen, dass Sie auf einem Weihnachtsmarkt ein oder zwei Becher Glühwein trinken. Die typischerweise darin enthaltenen Gewürze sind sogar gesund. Lassen Sie sich allerdings keinen billigen Fusel andrehen.

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