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Ernährung Christine Pauli Speisen am Straßenrand: Darauf sollten Sie bei Street Food achten

Jetzt in der Frühjahrszeit wird wieder reichlich „Street Food“ angeboten. Lesen Sie, wie Sie ein mögliches Infektionsrisiko minimieren.

Ernährung Christine Pauli Intueat: Essen – nicht nach Plan

Auf die Signale des Körpers hören – lesen Sie, was sich hinter dem Konzept „intuitives Essen“ verbirgt.

Ernährung Christine Pauli Lebensmittelverpackung: Das steckt hinter den Angaben

Wenn Sie beim Einkaufen wissen wollen, was in Lebensmitteln enthalten ist, dann müssen Sie die Verpackung genau studieren.

Tomaten Christine Pauli Lycopin: So schützt der rote Farbstoff aus der Tomate Ihre Gefäße

Ob Bluthochdruck, Arteriosklerose oder Schlaganfall: Der Tomatenfarbstoff Lycopin schützt Sie vor vielen Gesundheitsgefahren. Erfahren Sie hier mehr.

Ernährung Christine Pauli „Bowl“: Gesundes Essen aus nur einer Schüssel

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen mit Ihrer Familie am Tisch und jeder hat lediglich eine Schüssel vor sich stehen. Dieser neue Ernährungstrend heißt „Bowl“.

Ernährung Christine Pauli Hybrid Food und Food Pairing: Moderne Ernährungstrends

Beim Hybrid Food werden unterschiedliche Nahrungsmittel miteinander kombiniert. Im Vordergrund steht dabei das Mixen von Zutaten verschiedener Kulturen.

Zusatzstoffe Christine Pauli Johannisbrotkernmehl: Achten Sie auf allergische Reaktionen

Johannisbrotkernmehl steckt als Zusatzstoff in verschiedenen Lebensmitteln. Erfahren Sie hier alles über mögliche Gesundheitsrisiken.

Zusatzstoffe Christine Pauli Zusatzstoff Carrageen (E407): Schützen Sie sich vor seinen Folgen!

Carrageen ist ein häufiges Gelier- und Verdickungsmittel. Lesen Sie hier, warum Sie die Substanz möglichst sparsam aufnehmen sollten.