Zuviel rotes Fleisch verringert Ihre Lebenserwartung
Sylvia Schneider in Naturmedizin aktuell zum Thema Fleisch
vom 9. Juni 2009, 06:00 Uhr
GNL5356
Immer wieder wird diskutiert, ob rotes Fleisch schädlich für Ihre Gesundheit ist und womöglich sogar eine Krebsgefahr darstellt. Wissenschaftler des Nationalen Krebs-Institute im amerikanischen Bethesda haben nun neue Beweise für diese Annahme gefunden. Fleischliebhaber erhöhen danach ihr Sterblichkeitsrisiko bei allen Todesarten innerhalb eines Zeitraumes von zehn Jahren. Weißes Fleisch stand im Gegensatz dazu mit einem leicht verringerte Risiko im Zusammenhang. Für die Studie wurden Daten von mehr als 500.000 Menschen ausgewertet. Bei den Fleischessern kamm es vor allem vermehrt zu Krebs und Herzerkrankungen.
Die größten Fleischesser nahmen rund 160 Gramm Fleisch täglich zu sich. Die Sparsamsten lagen bei 25 Gramm. Die Krebs verursachenden Stoffe entstehen bei der Verarbeitung von Fleisch bei hohen Temperaturen.
