Zucker ist kein Schlankheitsmittel

Wussten Sie schon? Zucker soll schlank machen. Dieses Zitat einer Zeitungsüberschrift gibt den Sachverhalt natürlich nur etwas verkürzt wieder. Vielmehr beruht es auf einer dänischen Studie, die einen interessanten Zusammenhang aufgedeckt hat: Menschen, die jeden Tag ihren Tee oder ihren Kaffee mit 2 Stücken Zucker pro Tasse trinken, haben ein um 40 % geringeres Risiko, zuzunehmen.

Die Wissenschaftler des Bispebjerg-Krankenhauses in Kopenhagen verglichen für ihre Untersuchungen die Daten von 5.200 Männern miteinander. Unter denjenigen, die ihre Getränke mit Zucker süßten, gab es viel weniger Übergewichtige. Nun soll dieses Ergebnis in Nachfolgestudien weiter untersucht werden.

Die Forscher vermuten, dass der Zucker zusammen mit dem Tee oder Kaffee so wirkt, dass er den Stoffwechsel anregt und den Appetit verringert. Dadurch wird weniger gegessen; das Risiko, zu viele Kalorien zu sich zu nehmen, sinkt also. Die Studienergebnisse heißen aber nicht, dass Zucker das neue Schlankheitsmittel werden wird - zu viel Süßes, zu viel Zucker ist und bleibt ungesund.