Wollen Sie wirklich alles schlucken, was in Lebensmitteln steckt?

Liebe Leserin,
lieber Leser,

Zusatzstoffe wie Enzyme oder künstliche Aromen sollen künftig aus Nahrungsmitteln verbannt werden - zumindest wenn diese für Babys und Kleinkinder gedacht sind. Ein entsprechendes Verbot wurde jetzt vom Europaparlament verabschiedet. Außerdem muss gekennzeichnet sein, welche Lebensmittel so genannte Azo-Farbstoffe enthalten. Diese können nach einer britischen Studie zu Konzentrationsmangel, Hyperaktivität und Aggressivität führen. Lebensmittelzusatzstoffe müssen in Zukunft EU-weit zugelassen sein.

Im Durchschnitt verputzt jeder Bundesbürger allein acht Kilo Konservierungsstoffe im Jahr. Von Farb- und Aromastoffen, Geschmacksverstärkern, Trennmitteln, Packgasen und Füllstoffen einmal ganz abgesehen. Was ist von all diesen Zusatzstoffen im Essen zu halten? Wie unbedenklich sind sie? Das fragen auch Sie mich immer wieder.

Meine Antwort: Die Menge macht's! Lesen Sie mehr darüber im nächsten Beitrag.

Bleiben Sie natürlich gesund!

Ihre Sylvia Schneider