Warum Milch so gesund ist
Dr. Dietmar Kowertz in Verbraucherschutz Vertraulich zum Thema Milch
vom 20. April 2010, 10:00 Uhr
GNL5356
Milch ist eines unserer vollwertigsten Nahrungsmittel. Sie enthält die wichtigsten Nährstoffe in optimaler Zusammensetzung. 3 gute Gründe, die für die Milch sprechen:
1. Milch enthält hochwertiges Eiweiß und versorgt den Organismus mit Vitamin A und verschiedenen B-Vitaminen, die die Energieverwertung aus unserer Nahrung begünstigen.
2. Milch enthält viel von dem für Knochen und Zähne so wichtigen Mineralstoff Kalzium. Schon etwas mehr als ein halber Liter deckt den Tagesbedarf eines Erwachsenen an Kalzium und hilft, der Osteoporose („Knochenerweichung") vorzubeugen.
3. Milch enthält Phosphor, was ebenfalls für den Knochenaufbau und -erhalt eine wichtige Rolle spielt, sowie Zink, das unter anderem am Aufbau vieler Enzyme maßgeblich beteiligt ist.
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Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von Elstrud Consoir (20.04. 2010 10:27 Uhr):
Der Milchbeitrag ist doch wohl ein Hohn, genauso werden die Patienten in den Selbsthilfegruppen auf den Arm genommen. Lesen Sie bitte von Dr. Bruker: Der murks mit der Milch, dann schreiben Sie nicht solchen Schwachsinn. Wollen Sie die Menschen in die Osteoporose treiben? E.C. Heipraktikerin,Physiotherapeutin,Diplom-Gesundheitsreferentin
Antworten - Kommentar von Veronika Thananan (20.04. 2010 12:02 Uhr):
Nach 20 Jahren intensiver Studien habe ich entdeckt, dass meine Laktose-Intoleranz nur bei Milch aus der Flasche/Karton vom Geschäft zutrifft: frische Direktmilch kann ich glaeserweise trinken. Selbst gemachte Sauermilch und Topfen=Quark aus Frischmilch ist ebenfalls problemlos! Woran mag das liegen - wie wird die Milch fuer die Ablieferung zur Abfüllung fuer den Großmarkt verändert?
Antworten- Antwort von Marianne Schwegler (22.04. 2010 16:51 Uhr):
Liebe Veronika, sehen Sie sich auf WDR Planet Wissen an, was mit unserer guten alten Milch geschied: Es werden Ihnen nicht nur die Augen aufgehen, es wird auch nachhaltig wirken. - MfG., M. Schwegler
- Antwort von Marianne Schwegler (22.04. 2010 16:51 Uhr):
- Kommentar von Veronika Thananan (20.04. 2010 12:06 Uhr):
Trotz Laktose-Intoleranz kann ich Frischkaese aus Ziegen- bzw. Schafmilch ohne Probleme und Nebenwirkung essen. Warum ist der Konsum von Speisen mit Kuhmilch fuer mich ein Problem, d.h. mit Blähungen bis zum Durchfall innerhalb von 30 Minuten verbunden?
Antworten - Kommentar von Horst Simon (20.04. 2010 17:56 Uhr):
Ich bin über Ihre Auslobung über die Kuhmilch sehr überrascht! Sicher ist Ihnen bekannt, dass es viele Milchallergiker gibt. Es kommt manchesmal zu dramatischen Reaktionen. Auch ich habe eine Milchunverträglichkeit, wobei nicht die Lactose sonder noch mehr das Milcheiweiss reagiert. Wann endlich wird auch von Ihnen darauf hingewiesen?
Antworten - Kommentar von Marianne Schwegler (20.04. 2010 20:52 Uhr):
Sehr geehrter Herr Dr. Dietmar Kowertz, gestern lief im WDR-Planet wissen ein sehr interessanter Beitrag über unsere Milch. Istzustand 2010. Schade, dass Sie ihn nicht vorher gesehen haben, das war die Aufklärung pur. - MfG, M. Schwegler
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- Kommentar von A Müller (20.04. 2010 22:33 Uhr):
Sehr geehrter Dr. Dietmar Kowertz Sie haben einen interessanten Artikel über die Milch geschrieben. Ich kenne aber eine andere Sichtweise über die Milch der Supermärkte. Bitte lesen sie das Buch vom Dr. Bruker - Der Murks mit der Milch - Ich jedenfalls glaube dem Dr. Bruker mehr als der Industrie, die auch ähnliches schreiben, wie sie. Viele Grüße A.Müller
Antworten - Kommentar von Barbara Wirth (21.04. 2010 09:30 Uhr):
Wie so kann Milch gesund sein,sie ist doch so sterilliesiert,das kein richtiger Nährstoff mehr drin ist. Wenn sie sauer wird schmeckt sie ekelerregend,früher konnte man Sauermilch essen
Antworten - Kommentar von Markus Engelhardt (19.05. 2010 11:23 Uhr):
Ihr Artikel vernachlässigt völlig die Tatsache, dass Ostheoporose in Ländern mit exzessiver Milchwirtschaft und Verwertung wesentlich häufiger auftritt als z.B. in Asien,. wo kaum Milch verwertet wird. Warum sollte die Muttermilch eine fremden Spezies für den Menschen sein Leben lang so gut sein? Kein anderes Lebewesen trinkt Milch im Erwachsenenalter. Es ist einfach unnatürlich.
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