Vorsicht vor Cholesterin senkenden Lebensmitteln

von Dr. Martina Hahn-Hübner

Margarine, Getränke oder ähnliches, das ihren Cholesterinspiegel senken soll – das ist so genanntes Functionell Food. Immer mehr Menschen greifen zu diesen Lebensmitteln, weil sie sich davon eine schnelle und vor allem einfache Senkung des zu hohen Cholesterins versprechen. Aber Vorsicht: Sie sollten sich nicht zu sehr auf diese Lebensmittel verlassen.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diese Lebensmittel eben nicht nur den Cholesterinspiegel senken. Gleichzeitig verringern die in diesen Lebensmittel enthaltenen Pflanzensterine bzw. Pflanzenstanolzusätze auch Ihren Beta-Carotin-Spiegel, wenn Sie sich regelmäßig von diesen Produkten ernähren. Das Beta-Carotin wird vom Körper nicht nur gebraucht, um Vitamin A zu bilden. Es wirkt auch antioxidativ, das heißt, es schützt Ihre Zellen vor freien Radikalen und somit vor ernsten Schädigungen.

Sie sollten daher pro Tag nicht mehr als 3 Gramm dieser Pflanzensterine zu sich nehmen. Um es Ihnen einfacher zu machen, Ihre Aufnahme dieser Stoffe zu kontrollieren, müssen seit Oktober letzten Jahres die genauen Mengenangaben der Pflanzensterine bzw. Pflanzenstanole angegeben werden. Sie sollten zu diesen Produkten nur dann greifen, wenn Sie wirklich hohe Cholesterinwerte haben – und dann auch nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt. Essen Sie sie aber auf keinen Fall aber "einfach so" oder "zur Vorbeugung". Wenn Sie schwanger sind oder stillen, sollten Sie auf solche Lebensmittel verzichten – und auch Kinder unter 5 Jahren sollten sie nicht essen.

Bleiben Sie gesund!

Ihre Dr. Martina Hahn-Hübner