Tomaten senken Ihr Krebsrisiko

Eine Studie der Harvard Medical School in Boston/USA brachte es an den Tag: Der regelmäßige Verzehr von Tomaten senkt bei Männern das Risiko, an Prostatakrebs zu erkranken um 34 Prozent! Tomaten enthalten bekanntermaßen viele Inhaltsstoffe mit nachgewiesener Krebsschutzwirkung. Als besonders wirksam gilt das Carotinoid Lycopin, das in Tomaten und Hagebutten reichlich enthalten ist. Es kann aggressive, zellschädigende Moleküle neutralisieren und damit ihrem Entarten vorbeugen. Lycopin entfaltet seine Schutzwirkung am besten in erwärmten Tomatengerichten und in Gegenwart von etwas Fettigem.