Tomaten halten Ihre Gefäße gesund
Dr. Martina Hahn-Hübner in Täglich Gesund
vom 10. Januar 2011, 16:00 Uhr
GNL5356
Tomaten sind begehrt - nicht nur bei Gemüseliebhabern, die sie am häufigsten von allen Gemüsesorten kaufen. Gerade Männer verzehren die roten Früchte häufig in verschiedenen Zubereitungsformen, da sie vor Prostatakrebs schützen können.
Aber auch Frauen sollten nicht auf Tomaten verzichten; denn auch sie profitieren gesundheitlich von ihnen. Das haben japanische Forscher herausgefunden. Sie hatten in Untersuchungen die Bestandteile der Tomate untersucht, die sich positiv auf die Blutfette auswirken.
Besonders stark ist die Wirkung von 9-Oxo-Octadecadiensäure. Dieser Tomateninhaltsstoff kann tatsächlich die Ablagerung von Blutfetten an den Gefäßwänden verhindern und Sie so vor Erkrankungen wie Arteriosklerose, hohem Blutdruck und Herzinfarkten schützen.
Die Forscher empfehlen daher gerade übergewichtigen Menschen, die viele Blutfette mit der Nahrung aufnehmen, Tomaten auf den Speiseplan zu setzen. So sei es diesen Menschen möglich, so die Wissenschaftler, ihre Blutfette auszubalancieren.
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Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von Johannes (10.01. 2011 16:32 Uhr):
In der Tomatenschale und im Strung, sind angeblich Stoffe enthalten die gesundheitlich schädlich sind... Von demher denke ich wäre es eventuell ratsam, Tomaten zu schälen und regionale Bioprodukte zu bevorzugen...
Antworten - Kommentar von tomas friedmann (10.01. 2011 16:39 Uhr):
ich lebe in italien, riviera, und habe ein problem mit tomaten - gibt es dieses auch in deutschland? mit 72 muesste ich eigentlich mit tomaten vertraut sein... SEIT 2009 SIND SAEMTLICHE TOMATEN, DIE ICH KAUFE, AUCH VON BIOBAUERN, INNEN NICHT MEHR RICHTIG ROT. DAS FLEISCH IST DICK UND WEISSLICH/ GELB/ ORANGE. LEDIGLICH DER AUSSERE RAND IST ROT UND SAFTIG. meine erklaerung: es werden nur noch ogm tomaten angeboten. koennte dies der fall sein?
Antworten - Kommentar von Eberhard Hilse (10.01. 2011 22:12 Uhr):
Ich esse sehr gerne Tomaten, wenn sie nach Tomaten schmecken. Leider kann man fast nur noch das Zeug aus Holland, wenige aus Spanien oder Italien kaufen. Machen Sie mal einen Test: Jemand schneidet eine solche Tomate und gibt ihnen das Stück in den Mund. Vorher verschließen Sie bitte die Augen und raten dann mal was Sie gegessen haben. Und?? Es beisst sich nicht wie eine Tomate...es richt nicht nach Tomate und vor allem schmeckt das Zeug nicht nach Tomate. Für mich sind das auch keine Tomaten und ich frage mich, ob all das Gemüse, auch Gurken, - schmecken nach Wasser, denn noch die wertvollen Inhaltsstoffe aufweisen. ich bin angewiedert von der allgemeinen Geschmacklosigkeit der Menschen. Warum isst jemand so etwas? Würde niemand das geschmacklose und teure Zeug kaufen, müssten sich die Produzenten was überlegen. Warum bekommt man nicht frisches Gemüse auf dem Markt, was am Tag zuvor "reif" geerntet wurde?? MfG E. Hilse
Antworten - Kommentar von Dr Karen Dreesbach (11.01. 2011 07:43 Uhr):
Welche Menge an Tomaten soll man täglich zu sich nehmen? Gibt es Unterschiede zwischen den verschiedenen Tomatensorten?
Antworten - Kommentar von Jürgen Reetz (11.10. 2011 12:20 Uhr):
Meines Wissens werden die wichtig-sten Nährstoffe erst durch Erwärmung der Tomate für den Menschen auf- geschlossen!
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