TCM: Setzen Sie auf einen gesunden Mix

Setzen Sie auf einen gesunden Mix aus allen Geschmacksrichtungen

Große Aufmerksamkeit widmen die Chinesen nicht nur den thermischen Qualitäten ihrer Speisen, sondern auch ihren geschmacklichen Unterschieden.

Wichtig ist es hier vor allem, daß Sie darauf achten, keine der fünf Geschmacksrichtungen im Speiseplan zu bevorzugen. Zuviel Süßes ist genauso schädlich wie zuviel Saures.

Umgekehrt sollten Sie aber auf keine der fünf Geschmacksrichtungen völlig verzichten.

Aus der Sicht eines TCM-Therapeuten ist es möglich, mit dem jeweils einer Wandlungsphase zugeordneten Geschmack die zur gleichen Wandlungsphase gehörenden Organe zu beeinflussen.

Folglich gehört der Geschmack „salzig“ zusammen mit den Nieren in die Wandlungsphase „Wasser“. Somit besteht bei einem zu großen Salzkonsum die Gefahr, daß die Nieren geschwächt werden. Falls Sie unter Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen leiden, sollten Sie Salz möglichst meiden.