TCM: Ausgleich von Yin und Yang
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GNL5356
Mit den thermischen Eigenschaften der Nahrungsmittel können im Körper vorliegende mögliche Ungleichgewichte von Yin und Yang harmonisiert werden. Ein Beispiel ist das Sodbrennen. Diese Erscheinung gilt in der TCM ihrem Wesen nach als „Yang“, also heiß und nach oben steigend. Sie können Ihrem Sodbrennen unter anderem durch den Verzehr einer gekochten Kartoffel leicht entgegenwirken. Die aus den dunklen Tiefen des Bodens stammende Kartoffel ist ein eher neutrales Nahrungsmittel und tendiert im Vergleich zum Sodbrennen eher zum „Yin“.
Im allgemeinen sollten Sie bei Anzeichen von Yin-Mangel Lebensmittel aus dem kälteren (Yin-) Bereich bevorzugen.
Umgekehrt sollten Sie bei Anzeichen eines Yang-Mangels Lebensmittel aus dem wärmeren (Yang-) Bereich bevorzugen.
| Einteilung der Nahrungsmittel | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Yang | Yin | ||||
| heiß | warm | neutral | kühl | kalt | |
| Wirkung | Stärkung der Abwehrkräfte, Verhinderung von Kältezuständen | Erwärmung des Körpers, Unterstützung der Yang-Energie | Stärkung des Qi, ausgleichende Wirkung | Bildung von Blut und Körpersäften, Befeuchtung von Schleimhäuten und Geweben | Abkühlung des Körpers, Verhinderung von Yang Überschuß |
| Beispiele | scharfe Gewürze (Pfeffer, getrockneter Ingwer), gegrilltes Fleisch, hochprozentiger Alkohol, Glühwein | frischer Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Geflügel, Schweinefleisch, Kaffee, Rotwein | Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Rindfleisch, Pilze, Kartoffeln, Karotten, Honig, Milch, Schwarzer Tee | Gemüse, Salate, einheimische Früchte, Olivenöl, Kräutertees (Pfefferminze, Kamille), Weißwein | Südfrüchte, Tomaten, Salatgurken, Wassermelone, Joghurt, Mineralwasser, Speiseeis, Salz |
