Stress: Warum ist der Hunger auf Süßes erhöht?

Stress ist wahrscheinlich der beste Freund der Süßwarenindustrie. Denn Menschen, die unter Stress stehen, essen am liebsten Schokolade, Kekse oder Bonbons. Aber warum ist das so? Indische Wissenschaftler haben sich mit dieser Frage im Tierversuch beschäftigt.

Die Forscher erkannten im Tierversuch ein Gen, dass bei Stress aktiviert wird. Es regt die Produktion von Ucn3 an, einem bestimmten Eiweiß. Dieses erhöht dann den Appetit, gerade auf Süßigkeiten. Aber es hat auch eine schwerwiegende Folge: dadurch, dass es die Insulinregulierung steuert, kann es das Diabetes-Risiko erhöhen.

Bei den Mäusen, bei denen das Ucn3 künstlich erhöht wurde, wurden bald die ersten Diabetes-Zeichen sichtbar, zudem wurde die Insulinausschüttung der Bauchspeicheldrüse angekurbelt.

Bleiben Sie gesund,

Ihre Dr. Martina Hahn-Hübner