Stevia darf jetzt in den Joghurt
Sylvia Schneider in Naturmedizin aktuell
vom 19. Oktober 2011, 06:00 Uhr
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gute Nachrichten für Stevia-Fans: Aus Stevia gekochter Tee darf ab sofort als Süßungsmittel für Joghurts verwendet werden. Das entschied jetzt das bayerische Verwaltungsgericht München. Dem zuvorgegangen war ein Rechtsstreit der Andechser Bio-Molkerei und der Lebensmittelüberwachung des Landesamts Starnberg.
Der Süßstoff aus der Steviapflanze ist bis zu 300-mal süßer als normaler Haushaltszucker, hat kaum Kalorien und wird unverdaut wieder ausgeschieden. Ein weiterer unschlagbarer Vorteil: Der Süßstoff wird aus der südamerikanischen Pflanze „Stevia rebaudiana" gewonnen und ist kein künstlich hergestelltes Produkt.
Stevia ist bislang in der EU nicht zugelassen, weil es unter die sogenannte Novel-Food-Verordnung fällt. Hersteller, die Stevia-Produkte als Lebensmittel auf dem Markt bringen wollen, müssen aufwendige und auch teure Zulassungsverfahren auf sich nehmen. Im Februar 2011 stellte die Andechser Bio-Molkerei den ersten Stevia-Joghurt vor. Allerdings war Stevia da noch nicht zugelassen. Das Argument der Molkerei: Bei dem zugesetzten Süßstoff handele es sich nicht um ein neu entwickeltes Lebensmittel, sondern um gängigen Stevia-Tee. Im April 2011 war der Joghurt wieder vom Markt genommen worden. Nun gab das Gericht der Molkerei Recht und der Stevia-Joghurt darf wieder verkauft werden. Beobachter gehen davon aus, dass Stevia Ende 2011 offiziell als Süßungsmittel zugelassen wird. Damit geht auch ein jahrelanger Streit zu Ende.
Bleiben Sie natürlich gesund!
Ihre Sylvia Schneider
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Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von Ruby Wunder (19.10. 2011 07:19 Uhr):
Na, wunderbar! Das wurde aber auch Zeit, das Stevia - Joghurt wieder da ist, oder bald. Ich verstehe nicht, wieso es hier in Deutschland immer solange dauert, bis was nützliches auf den Markt kommt. Aber wie immer so vermute ich, das das auch eine finanzielle Geschichte ist. Da kann mir wer sagen was er will. Stevia wird so groß rauskommen, wenn das erst mal ganz genehmigt ist. Ich freue mich darüber. Super! Ruby
Antworten - Kommentar von Ingeborg Tadsen (19.10. 2011 07:58 Uhr):
Endlich! Hat lange genug gedauert. Habe nie fertigen gesüßten Joghurt gegessen wegen all des "Mülls" dass ich darin vermutete.
Antworten - Kommentar von Peppes (19.10. 2011 08:51 Uhr):
Na endlich! Das wurde ja Zeit. Schade nur, daß die Zuckerrübenhersteller so eine Macht haben.
Antworten - Kommentar von Ilka Meyer (19.10. 2011 10:03 Uhr):
Kenne Stevia aus Bolivien, habe die getrocknete Pflanze auch auf einem Markt in La Paz/El Alto probiert und als Pulver mit genommen. Jetzt fehlt noch die Genehmigung für die Einfuhr des, für die Einheimischen (und Touristen!) so lebensnotwendigen!, Mate-Koka-Tees. Habe auf Einladung sieben Wochen auf 4000 m Höhe durch Verzehr besagten Tees ohne! irgendwelche "Unpässlichkeiten" überstanden in einem traumhaft schönen Land, während des bolivianischen Sommers (ab Dezember)!, die schönste Reise meines Lebens. Die Naturmedizin in B. hat mich tief beeindruckt! Ohne Chemie! Das Klima habe ich besser vertragen als das hier vor Ort im Saarland. In diesem Sinne eine gute Zeit! I. Meyer
Antworten - Kommentar von Elke Boukelikha (19.10. 2011 11:02 Uhr):
Ich bin begeistert.-Ich liebe Stevia und ich liebe Süssigkeiten......Ich hoffe, dass Stevia bald in vielen Süssigkeiten verwendet wird, dann kann man gesund schlemmen, ohne zuzunehmen und auch für Diabetiker wird es dann angenehmer, denn sie brauchten dann nicht auf so vieles zu verzichten... Auf jeden Fall besser, wie dieses verfluchte Aspartam, welches in jedem "zuckerfreien"Produkt versteckt ist....Komisch, dass dieses Zeug gleich zugelassen wurde, aber um Stevia gibt es solche Kämpfe !!!! -Ach,-und im Eis hätte ich auch noch gerne Stevia !!!!!
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- Kommentar von Fiegl (19.10. 2011 11:51 Uhr):
Stevia ist in einigen EU-Ländern zugelassen. z.B. Frankreich. dort ist er als weißen und braunen Würfelzucker im Angebot mit dem Namen Stevia. Ebenso Sirup, z. B. Minze mit Stevia gesüßt
Antworten - Kommentar von katharina Moll (19.10. 2011 12:17 Uhr):
Na endlich, da wird die Zuckerindustrie aber zittern. Doch ich glaube es wird noch ne Weile dauern bis sich die Verbraucher an den neuen Süssen Geschmack gewöhnt haben. Für Diabetiker ist das wohl eine willkommene Abwechslung.Und ganz ohne Kalorien. Recherchiert mal was Stevia alles bewirken kann, ist hoch interesant. Viel Spaß.... und liebe (süsse) Grüße Katharina
Antworten - Kommentar von Otto Edwin Schreiber Schlegel (19.10. 2011 13:29 Uhr):
Ausgezeichnet. Später mehr.
Antworten - Kommentar von Ellen Rudolph (19.10. 2011 18:02 Uhr):
sehr gut, da kann man nur hoffen, daß es mit der Zulassung wirklich bald wahr wird. Ellen Rudolph
Antworten - Kommentar von Klaus Bovelet (19.10. 2011 19:42 Uhr):
...und die Zuckerindustrie wird jammern und wehklagen! Haben sie seinerzeit schon dem guten Dr. Bruker das Leben mehr als schwer gemacht! Die vielen Süßungsmittel (Aspartam vorne weg) sind z. T. noch erheblich schädlicher als Zucker und weisen eine sehr negative Stoffwechselbilanz auf... wäre schön, wenn Stevia demnächst "legal" erhältlich ist! Freundliche Grüße Klaus B. Heilpraktiker
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- Kommentar von martin (19.10. 2011 21:56 Uhr):
Das wäre ja witzig. Eines der haupt-krankmachenden Nahrungsbestandteile - der Industriezucker - wird durch die Steviapflanze ersetzt. Fehlt nur noch, daß auf einmal das Natriumchlorid durch echtes Salz ersetzt wird. Und das zu einer Zeit, wo Heilpflanzen unters Arzneimittelgesetzt, sprich unter das Gesetzt der Pharmaindustrie gefallen ist (seit Mai 2010). Naja - es gibt ja sicher andere Wege sich Kunden zu schaffen.
Antworten - Kommentar von Axel Kavira (22.10. 2011 09:19 Uhr):
Ich kenne getrocknete Stevia Blätter aus Indien und süsse u.a. meinen Tee seit Jahren damit, ohne die geringsten Nebenwirkungen und mit viel gusto. Die "Rebellion" findet heute nicht nur auf der Strasse , sondern auch in der Küche statt . Viele der absurden lobbyfreundlichen Lebensmittel-Gesetze sind nur da, um Angst und Unsicherheit zu schaffen . Dabei sind die meisten von ihnen nicht als lächerliche Seifenblasen.
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