So schützen Sie Cranberrys vor Harnwegsinfekten

Cranberry-Produkte, z. B. Saft, können Ihnen helfen, Harnwegsentzündungen vorzubeugen. Aber woran liegt das eigentlich? Wie genau funktioniert dieser Schutz? Bisher wurde häufig vermutet, dass die Säure gerade im Saft hierfür verantwortlich ist. Wissenschaftler des Worcester Polytechnic Institute, Massachusetts, haben herausgefunden, dass dies nicht richtig ist. Vielmehr sind es bestimmte Inhaltsstoffe, die so genannten Proanthocyanidine, die Sie schützen.

Generell entstehen Blasenentzündungen, die sich zu Nierenbecken- und Nierenentzündungen weiterentwickeln können, durch E. coli-Bakterien. Diese gelangen in die Harnwege und setzen sich dort in den Schleimhautzellen fest. Dadurch entzündet sich das Gewebe.

Die Proanthocyanidine der Cranberrys haben die Fähigkeit, die Oberflächeneigenschaften der Bakterien zu verändern. So können sich diese nicht mehr an die Schleimhäute anlagern, ein Infekt wird vermieden.