So bereiten Sie Tee richtig zu
Dr. Dietmar Kowertz in Verbraucherschutz Vertraulich
vom 6. Oktober 2009, 10:00 Uhr
GNL5356
Tee enthält nicht nur Koffein, sondern jede Menge biologisch aktiver Substanzen, die Ihrer Gesundheit zugute kommen. Zum Beispiel Antioxidantien, die aggressive und entzündungsfördernde Moleküle in unserem Organismus unschädlich machen. Damit diese ihre Wirkung voll entfalten können, sollten Sie bei der Teezubereitung folgende Tipps beachten:
Zum Aufbrühen verwenden Sie am besten kleine Partikel. Die Ausbeute an Antioxidantien ist dabei wesentlich höher, als bei großen Teeblättern.
Gießen Sie schwarzen Tee möglichst heiß auf und lassen Sie ihn zweieinhalb bis drei Minuten ziehen, nicht länger.
Grüntee-Blätter mit auf ca. 70° Celsius abgekühltem Wasser aufgießen.
Verwenden Sie nach Möglichkeit weiches Wasser.
Hartes Wasser bindet Antioxidantien und setzt damit deren Wirksamkeit herab.
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Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von jürgen greve (10.10. 2009 14:45 Uhr):
Seit 5 Jahren benutze ich Aktiv-Wasser,d.h. mein Leitungswasser wird gefilter und durch Ioniesierung auf p-H Wert 9-10 gebracht,das Wasser trinke ich und bereite damit meinen grünen Tee zu.
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