Setzen in Ihrer Küche auf natürliche Gewürze
Sylvia Schneider in Naturmedizin aktuell
vom 6. Januar 2012, 06:00 Uhr
GNL5356
Der gesundheitliche Wert von Gewürzen ist seit Jahrtausenden bekannt. Sie wurden und werden unter anderem in der Medizin des Alten Ägyptens und des gesamten Orients, im Ayurveda oder in der Traditionellen Chinesischen Medizin eingesetzt. Man nutzt sie zur Anregung, zum Ausgleich von Nahrungsmitteln, zum Aufhellen der Seele, zur Vorbeugung von Krankheiten und als Aphrodisiakum. Die Zahl ihrer gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe ist riesig groß. Vor allem sind sie reich an sekundären Pflanzenstoffen. Dazu gehören unter anderem ätherischen Öle, Alkaloide, Scharf- und Bitterstoffe, Gerbstoffe, Harze und Glykoside.
Das sind die nachgewiesenen Wirkungen von Gewürzen:
- verdauungsfördernd
- stoffwechselanregend
- blutfettsenkend
- keimtötend
- immunstärkend
- entzündungslindernd
- antioxidativ
- thromboseverhindernd
- tumorhemmend
Achten Sie beim Einkaufen darauf, dass Sie nur natürliche Gewürze bekommen. Kaufen Sie keine bereits gemahlenen Gewürze, sondern das Gewürz in seiner getrockneten Form (Blüten, Kapseln, Rinde) und mahlen oder zerstösseln es selbst. So können Sie sicher sein, dass keine Beimischungen zugefügt sind. Am besten kaufen Sie unbelastete Ware aus biologischem Anbau in Reformhaus, Bioladen oder Apotheke, auch wenn sie etwas teurer ist. Die Gewürze sind nur begrenzt haltbar und sollten auf keinen Fall feucht werden.
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Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von waltraud völschow (06.01. 2012 11:38 Uhr):
hallo frau schneider ,ich finde diese seite gut...sie schreiben ingwer zb. ist gut bei reisekrankheiten. wie und in welcher form ist es zu nutzen? auch wueste ich mehr ueber die natuerlichen gewuerze. danke und machen sie weiter so.
Antworten - Kommentar von Ute (06.01. 2012 22:10 Uhr):
Hallo, ist ja alles gut und schön. Aber leider bin ich allergisch gegen manche Gewürze, insbesondere gegen scharfe. Aber es bleiben noch ein paar übrig, die ich gerne verwende. Was mich immer wieder stört, ist, dass es Leute gibt, die das Würzen von Speisen mit dem Charakter eines Menschen gleichsetzen und sparsames Würzen mit Langweiligkeit identifizieren. Dass manche, so wie ich, nicht anders können, bedenken sie dabei nicht. Tragisch, wie ich finde, oder? Vor allem ungerecht und gemein! Naja, wie auch immer. Bis bald Ute
Antworten- Antwort von romo (08.01. 2012 11:00 Uhr):
Ja schade ! Rate Ihnen dringend Ihre Allergien anzugehen!!! Dazu muss man sein Immunsystem stärken. Das geht über Nährstoffzufuhr ohne Lücken,am Besten über(hochwertige und natürliche(!) ) Nahrungsergänzungen ! Allergien sind vor allem das Versagen des Abwehrsystems gegen nicht ausreichend bekannte(weil nie gegessene)oder chemische Nahrungsbestandteile... ein riesiges Kapitel. Ohne Gewürze ist das Meiste wirlich halb so schön...
- Antwort von romo (08.01. 2012 11:00 Uhr):
