Rettich: Kaufen Sie Freilandware

Kaufen Sie nur Freilandware, denn Rettiche aus dem Gewächshaus haben häufig einen hohen Nitratgehalt – es sei denn, sie stammen aus Bioanbau. Schwarzer Winterrettich hält sich eingeschlagen in feuchtem Sand monatelang im kühlen, dunklen Keller frisch. Fertigen Rettich-Saft erhalten Sie in Reformhäusern und Bioläden.