Knoblauch: Gesundheitsfördernde Wirkung

Die Studien gehen jedoch weiter, da Knoblauch in der Vergangenheit in einigen wichtigen medizinischen Bereichen Nutzen verspricht:

In 2 neueren, streng kontrollierten Studien wird jedoch bezweifelt, daß Knoblauch den Cholesterinspiegel überhaupt senkt.

In diesen Studien wurde die Einnahme von Knoblauchpräparaten (das Äquivalent von 3 bis 5 Zehen täglich) über 12 Wochen hinweg getestet. Die Ergebnisse beider Studien waren gleich: Knoblauchpräparate konnten den Cholesterinspiegel nicht senken.

Wie wissenschaftlich exakt diese Studien auch gewesen sein mögen, nicht alle Ernährungsexperten sind bereit, die Wirkung von Knoblauch als cholesterinsenkendes Mittel anzuzweifeln. Einige argumentieren, daß ein längerer Gebrauch von Knoblauchpräparaten von Vorteil sein könnte. Selbst nachdem bewiesen ist, daß Knoblauchpräparate keine Wirkung zeigten, gehen einige Experten davon aus, daß frischer Knoblauch im Körper anders wirken könnte.

Tatsächlich konnte in einigen Studien ein cholesterinsenkender Effekt von frischem Knoblauch gezeigt werden.

Daß Knoblauch das Blut „verdünnen“ kann, ist weniger umstritten. Schwefelverbindungen, wie sie im Knoblauch vorkommen, scheinen die Blutplättchen geschmeidiger zu machen und verringern die Bildung von Blutgerinnseln. Blutgerinnsel können verengte Arterien verstopfen und dadurch zu Herzinfarkt oder Schlaganfall führen.

• Krebs – Epidemiologische Studien haben ans Licht gebracht, daß in den Regionen der Welt, wo die Menschen viel Knoblauch essen, eine niedrigere Krebserkrankungsrate vorliegt. Das gilt besonders für Magen- und Darmkrebs. Diese Studien beweisen jedoch nicht, daß Knoblauch die Ursache für die niedrigeren Krebserkrankungsraten ist.

• Antibakterielle Wirkung – Während des ersten Weltkriegs wurde Knoblauch zur Behandlung von Typhus und Ruhr eingesetzt. Heutzutage haben Wissenschaftler entdeckt, daß Knoblauch anscheinend bestimmte Enzyme blockiert, die den infektiösen Erregern das Überleben im Körper erleichtern.