Knoblauch: Die optimale Dosis
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Ernährungsexperten sind sich nicht einig darüber, welche Knoblauchmenge optimal ist und in welcher Form (frisch oder verarbeitet) sie eingenommen werden sollte. Die Ernährungsexperten der Mayo Clinic raten jedoch zum Verzehr frischen Knoblauchs als Teil einer abwechslungsreichen, gesunden Ernährung.
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Denn es ist bislang noch unklar, welche Substanzen im Knoblauch den größten Nutzen für die Gesundheit bieten. Wenn Sie frischen Knoblauch essen, nehmen Sie ein ganzes Spektrum an Nährstoffen zu sich – und nicht nur eine bestimmte Substanz wie in Präparaten.
Außerdem sind die möglichen Vorteile – und Risiken – von Knoblauchpräparaten zur Zeit noch unklar.
Bei der Einnahme von Knoblauch ist bezüglich seines „blutverdünnenden“ Effektes Vorsicht geboten. Wenn Sie Acetylsalicylsäure (z. B. Aspirin®) regelmäßig einnehmen, ist Vorsicht beim Knoblauchkonsum angebracht. Sie sollten ihn ganz meiden, wenn Sie andere gerinnungshemmende Medikamente einnehmen.
Knoblauch sollte außerdem nicht statt blutdrucksenkender oder cholesterinsenkender Medikamente eingenommen werden.
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