Johanniskraut: So stellen Sie Johannisöl selbst her
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Das Öl, das aus dem Johanniskraut hergestellt werden kann wird gewöhnlich in Apotheken angeboten. Wegen seiner dunkelroten Farbe wird das Johannisöl auch Rotöl genannt und dient vor allem der Stärkung Ihres Nervenkostüms und der allgemeinen Entspannung. Wie Sie sich Ihr eigenes Johannisöl herstellen können, erfahren Sie hier.
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Zutaten:
50 bis 100 g frische Blüten des Johanniskrauts, 1000 g Olivenöl
Zubereitung:
Zerkleinern Sie 50 bis 100 g frische Blüten des Johanniskrauts – oder besser: zerstoßen Sie sie in einem Mörser – und übergießen Sie sie in einem Gefäß aus weißem Glas mit 1000 g Olivenöl. Unter gelegentlichem Umrühren überlassen Sie die Mischung unverschlossen 3 bis 5 Tage der Gärung. Dann verschließen Sie die Flasche und setzen sie dem Sonnenlicht aus. Gelegentlich umrühren oder schütteln; dabei nimmt das Öl zusehends eine leuchtend rote Farbe an. Nach 5 bis 6 Wochen können Sie abtrennen: über feines Tuch, beispielsweise Gaze, gießen und Rückstand auspressen. Danach etwa eine Woche stehen lassen; das Öl trennt sich dabei vom Wasser, das aus den Blüten zurückgeblieben ist. Öl vorsichtig von der wässrigen Schicht abgießen. In gut schließende, ausgekochte braune Glasflaschen abfüllen. Kühl lagern.
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