Holunder: Erkältungstrunk
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Die Beeren des Holunders sind sehr reich an Vitamin B und Vitamin C, ätherischen Ölen und Flavonoiden. Mit dieser Zusammensetzung eignet sich der Holunder besonders gut als pflanzliches Heilmittel gegen Erkältungen. Wie Sie aus Holunderbeersaft einen Erkältungstrunk zaubern, der Sie auch bei widrigsten Wetterverhältnissen fit hält, erfahren Sie hier.
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Bereiten Sie sich schnell einen Gewürztrank aus heißem Holundersaft, wenn Sie durchgefroren oder sogar durchnässt von draußen hereinkommen: Erhitzen Sie 1/4 l Holunderbeersaft zusammen mit 1/4 l Wasser (nicht kochen!), geben Sie 2 Gewürznelken, 1/2 Stange Zimt und 3 Kardamomkörner hinzu. Lassen Sie die Gewürze 3 Minuten im Saft ziehen. Füllen Sie den heißen Saft in einen Becher oder ein hitzebeständiges Glas, geben Sie 1 TL Honig oder Kandiszucker hinzu und trinken Sie den Gewürztrank so heiß wie möglich in kleinen Schlucken. So werden Sie schnell von innen warm und brauchen keine Erkältung zu fürchten.
Holundersaft erhalten Sie jetzt auf vielen Wochen- und Bauernmärkten – in Norddeutschland heißt er übrigens Fliederbeersaft.
