Himbeere: Anwendung
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Auch wenn Sie die Himbeere natürlich auch frisch und roh verzehren können, so gibt es doch Anwendungsgebiete, bei denen eine spezielle Zubereitung der Himbeere sinnvoll ist. Wie Sie einen Himbeerblätter-Tee oder einen Sirup aus Himbeeren herstellen und für welche Anwendungsgebiete sich diese Zubereitungen eignen, können Sie hier nachlesen.
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Grundrezept für Himbeerblätter-Tee
Übergießen Sie 2 TL getrocknete Himbeerblätter mit 1/4 l kochendem Wasser und lassen Sie den Tee 10 bis 15 Minuten zugedeckt ziehen, bevor Sie ihn abseihen. Trinken Sie 3-mal täglich 1 Tasse frisch zubereiteten Tee. Bei Durchfall sollten Sie ihn ungesüßt einnehmen, bei Menstruationsschmerzen und zur Geburtsvorbereitung darf er mit Honig gesüßt werden.
Bei Neigung zu weichem Zahnfleisch und Zahnfleischentzündungen sollten Sie Ihren Mund 3- bis 5-mal täglich mit dem ungesüßten Tee ausspülen und den Tee durch die Zähne ziehen.
Selbst gemachter Himbeer-Sirup gegen Fieber
Zerdrücken Sie 1 kg gewaschene vollreife Himbeeren in einer Schüssel mit einer Gabel und streuen Sie 5 EL braunen Zucker darüber. Lassen Sie die Beeren ca. 1 Tag im Kühlschrank ziehen. Spannen Sie ein grobes Leinentuch über eine andere Schüssel, geben Sie die Beeren hinein und lassen Sie den Saft von selbst abtropfen. Wiegen Sie den Saft und mischen Sie ihn im Verhältnis 4:3 mit braunem Zucker oder Honig. Köcheln Sie die Mischung nun in einer flachen Pfanne unter ständigem Umrühren und Abschäumen ein, bis sie dickflüssig ist, und füllen Sie sie dann in kleine dunkle Flaschen. Im Kühlschrank hält sich der Sirup bis zu 1 Jahr.
Zur Fiebersenkung nehmen Sie 3- bis 4-mal täglich 1 TL Himbeersirup auf 1 Glas heißes Wasser oder heißen Kräutertee ein.
