Gewürznelke: Supermarktware taugt nichts
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Gewürznelke ist nicht gleich Gewürznelke. Das wissen nicht nur Gourmets. Zum Teil gibt es bei Gewürznelken erhebliche Unterschiede. Warum die Supermarktnelke gerade für medizinische Zwecke ungeeignet ist, erfahren Sie hier.
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Gewürznelken aus dem Supermarkt taugen meist nichts. Versuchen Sie Molukken- oder Ambon-Nelken zu bekommen, z. B. in der Apotheke. Diese haben den höchsten Ölgehalt. Drücken Sie mit dem Fingernagel gegen ihren Stiel. Nur wenn etwas Öl austritt, sind die Nelken frisch. Sie können auch einige Nelken in 1 Glas Wasser geben: Frische Nelken schwimmen oben, alte gehen unter. Kaufen Sie nur ganze Nelken, da die heilsamen Öle aus gemahlenen Produkten zu schnell entweichen.
