Bärlauch

Bärlauch ist viel mehr als nur ein Küchenkraut. Was die Menschen schon vor vielen Jahrhunderten wussten, ist mittlerweile auch von der Wissenschaft bestätigt worden. Der Bärlauch, lateinisch auch „llium ursinum“, hat eine heilende Wirkung auf den menschlichen Körper. Was der Bärlauch für Sie tun kann, können Sie hier nachlesen.

Bärlauch |© Fotolia | Photonz

Bärlauch: Allgemeines

Bärlauch | Pesto |© Fotolia | Yvonne Bogdanski

Vorsicht! Wenn Sie Bärlauch im Wald selbst sammeln wollen, besteht eine gewisse Verwechslungsgefahr mit dem Maiglöckchen und der Herbstzeitlosen, deren Blätter etwa zeitgleich erscheinen. Beide Pflanzen sind giftig! Nur wenn das Blatt deutlich nach Knoblauch riecht, ist es tatsächlich Bärlauch. Wir empfehlen Ihnen dringend im Zweifel entweder ein Kräuterbuch zur Bestimmung von Pflanzen oder direkt einen Experten zu konsultieren. Rezepte und Informationen zu Fertigpräparaten finden Sie hier.

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Bärlauch: Knoblauchartiger Geruch

Bärlauch | Bärlauchblüte |© Fotolia | petrabarz

Ab Ende März erobert der Bärlauch mit seinem knoblauchartigen Geruch unsere Laub- und Auenwälder. Die aromatische Pflanze ist nicht nur ein leckeres Küchenkraut, sondern hat es auch medizinisch in sich. Erfahren Sie mehr über die Wirkung des Bärlauchs bei Herz- und Gefäßkrankheiten, Verdauungsbeschwerden oder Hautreizungen.

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+ + + News zu "Bärlauch " + + +

Bärlauch-Rezepte powern Ihre Leistungslust

09.04.2008 10:55 

Gestern habe ich Ihnen offenbar den Mund wässrig und Appetit auf den herzschützenden Bärlauch gemacht. Denn Sie baten mich um Rezepte mit dem knofiartigen Frühlingskraut. Ich habe sie meiner Frau stiebitzt. Sie […]

Bärlauch: Frühlingsbote für Ihr Herz-Kreislauf-System

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Sylvia Schneider
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Bärlauch: Wissenschaft bestätigt Wirkung

Als Küchenkraut hat sich der Bärlauch durchgesetzt und erlebt in den letzten Jahren so etwas wie eine Renaissance auf dem Küchentisch, nachdem es eine Zeit lang etwas ruhiger um die Pflanze wurde. Dabei setzten schon vor vielen, vielen Jahre die Menschen auf die heilende Wirkung des Krauts. Erfahren Sie nun, was die Wissenschaft zu diesem Thema herausgefunden hat.

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Bärlauch: Anwendungsgebiete

Im Mittelalter wurde dem Bärlauch vor allem die Fähigkeit zur Abwehr von Unheil zugeschrieben. Aus medizinischen Aspekten lässt sich das natürlich nicht verifizieren. Doch Bärlauch schmeckt nicht nur gut, der Gewürzpflanze wird vor allem eine antibakterielle Wirkung nachgesagt und wird heute aus medizinischer Sicht hauptsächlich bei Magen-Darmstörungen eingesetzt. Doch auch bei anderen Anwendungsgebieten vertrauen viele Menschen auf die Kraft des Bärlauchs. Hier erfahren Sie mehr.

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Bärlauch: Gefäßkur

Die Wirkung des Bärlauchs ist vielfältig. Besonders die Pflege und Stärkung Ihrer Gefäße oder die Reinigung des Darms unterstützt der Bärlauch. Ideen zur Zubereitung des Küchenkrauts finden Sie hier.

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