Die Avocado bietet eine Menge komplexer Kohlenhydrate, die einen hohen Sättigungswert haben und zu einem geringeren Blutzuckeranstieg nach dem Essen führen. Deshalb profitieren auch Diabetiker in besonderem Maße von der Frucht...

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Wenn sich die Frucht weich anfühlt und die Schale auf den Druck Ihres Fingers etwas nachgibt, entfaltet sich das feine Nuss-Aroma des Fruchtfleisches. Unreife Avocados schmecken bitter...

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Seit Jahrtausenden wird die Avocado in Mittel- und Südamerika kultiviert. Wir wissen jedoch wenig über die erstaunliche Frucht: Obwohl reich an Fett und Kalorien, soll sie regulierend auf den Cholesterinspiegel wirken und dadurch Herz- und Kreislauferkrankungen auf natürliche Weise vorbeugen...

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Achtung beim Umgang mit Avocado

07.11.2008 06:00 

  Wie schön, dass meine gelegentlichen Rezepte bei Ihnen so einen Anklang finden. Einige von Ihnen wollten gern noch einige Tipps zum Kauf und zur Lagerung von Avocados von mir wissen. Die Avocado ist []

Avocado ist eine Vitalstoff-Bombe Avocado: „Goodies“ ohne Ende

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Das brauchen Sie für 2 Portionen:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1/2 sehr reife Avocado (etwa 100 g)
  • 20 g Mehl
  • 0,4 l Geflügel- oder Gemüsebrühe (100 g)
  • 7 EL Milch
  • Salz, Pfeffer, Worcestersauce
  • 1 EL Crème fraîche...
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