Vitalstoffe: Für die Augen

Was für Ihren Körper sonst gesund ist, tut auch Ihrer Sehkraft gut. Carotinoide, die Vorstufen von Vitamin A, sind aber für das Auge besonders wichtig. In der Makula sitzen sie besonders dicht, um sie vor den schädlichen Folgen des ultravioletten Lichts zu bewahren. Sie geben dem „gelben Fleck“ erst seine Farbe. Wenn Sie Ihr Risiko für eine spätere AMD verringern wollen, sollten Sie viel Gemüse verzehren, das insbesondere die augenschonenden Carotinoide Lutein und Zeaxanthin enthält. Dazu gehören alle tiefgrünen Sorten wie

• Grünkohl
• Broccoli
• Rosenkohl
• Spinat.

Andere wichtige Carotinoide sind in allen grünen, gelben, roten Gemüsen und Obstsorten enthalten. Damit führen Sie sich auch die antioxidativ wirkenden Vitamine A, C, E und Mineralstoffe zu.