B-Vitamine: So bekommen Sie genug
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Vitamin B6, B12 und Folsäure sind in einer Reihe von Nahrungsmitteln enthalten. Berücksichtigen Sie diese in der Planung Ihrer Mahlzeiten. Achten Sie jedoch darauf, daß die Nahrungsmittel fettarm sind:
Vitamin B6 – Geflügel, Fisch, Schweinefleisch, Eier, Sojabohnen, Hafer, Vollkorn-Weizenprodukte, Erdnüsse, Bananen.
Vitamin B12 – Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte, Speisehefe, angereicherte Sojamilch, Sojaprodukte und einige Getreideprodukte.
Folsäure – Leber, Blattgemüse und Zitrusfrüchte sowie mit Folsäure angereicherte Nahrungsmittel.
