Nutzen Sie Ingwer auch in Ihrer Küche
Sylvia Schneider in Naturmedizin aktuell
vom 12. August 2011, 06:00 Uhr
GNL5356
In der Küche findet die Ingwerwurzel vielfältige Anwendung. Sie wird unter anderem für Desserts, zum Backen, für Chutneys und asiatische Pfannengerichte verwendet. Die beliebten Sushis und Sashimis werden fast alle mit Ingwer gewürzt. In England sind Ingwerbier (Ginger ale) und Ingwerplätzchen (Gingerbread) beliebt.
Nutzen Sie frischen Ingwer vor allem selbst in Ihrer eigenen Küche öfter. Kaufen Sie feste und glatte Knollen. Sie halten sich recht lange im Kühlschrank und können auch eingefroren werden. Frischer geriebener Ingwer eignet sich zum Würzen von Fisch, Geflügel und Fleisch. Ingwer schmeckt sehr intensiv, verwenden Sie ihn deshalb zum Testen zunächst sparsam. Wenn er Ihnen mundet, werden Sie ihn bald nicht mehr missen mögen. Mir ist es jedenfalls so ergangen. Auch meine 94-jährige Schwiegermutter hat sich von dieser gesunden Leidenschaft noch erfassen lassen.
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Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von Claudia WeidtGoldmann (12.08. 2011 08:12 Uhr):
Ich benutze Ingwer kalt angesetzt mit Milch oder warm angesetzt mit wasser oder mit Milch und gutem manukahonig Honig oder Kräutern mit dazu und habe mit diesen gewürfelten 3 - 4 Scheiben täglich mehrfach angesetzt bis Mittags meine tägliche Fitnessmilch, die mich als Schadstoff induzierte Vergiftungserkrankte mit Folgeerkrankungen wie Colitis, mcs, Cfs, Polineuropathie, Histaminose etc wacher durch den Tag bringt. Positiver Nebeneffekt: Stärkung und Entgiftung!!! Claudia Weidt-Goldmann, Facebook gruesst aus dem schönen Nordhessen. Sorry wg Fehlern, iPhone nur!!!
Antworten - Kommentar von Linda K (16.08. 2011 10:42 Uhr):
Wer keine tierischen Produkte kocht und ißt, kann Ingwer auch in Gemüse, Eintopf, Aufläufen und Suppen klein geraspelt geben. Ergibt einen feinen leckeren Geschmack. Man kann gut essen und leben ohne Fleisch/Wurstgerichte, was auch immer mehr von Ärzten für die Gesundheit empfohlen wird!!!!!
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