Nicht nur Wurst erhöht Ihr Diabetes-Risiko deutlich
Dr. Martina Hahn-Hübner in Täglich Gesund
vom 15. August 2011, 16:00 Uhr
GNL5356
Wurst enthält viel Fett, Salz und Nitrate - eine explosive Mischung, die unter anderem das Diabetes-Risiko stark erhöht. Aber das gilt nicht nur für Wurst aller Art. Wissenschaftler der Harvard School of Public Health haben herausgefunden, dass Fleisch, egal wie es zubereitet wurde, die gleichen Auswirkungen hat.
Die Forscher hatten Langzeitstudien ausgewertet, die an über 440.000 Menschen durchgeführt wurden. Dabei erkannten sie, dass rotes Fleisch, egal ob roh, gebraten, gewürzt oder unbehandelt, als Schnitzel oder zu Wurst verarbeitet, große Auswirkungen auf die Gesundheit hat.
Schon 100 g Fleisch pro Tag steigern das Diabetes-Risiko um ein Fünftel. Erschreckend in diesem Zusammenhang, wenn Sie sich die Ernährungspyramide anschauen, dass Fleisch immer noch mit Fisch oder anderen, viel gesünderen Lebensmitteln auf einer Stufe steht.
Sie sollten daher, Ihrer Gesundheit zuliebe, eher auf Alternativen zurückgreifen: Fisch zum Beispiel können Sie als „Fleischersatz" verwenden - er lässt sich braten, dünsten und sogar grillen - und die unterschiedlichen Sorten garantieren, dass für fast jeden Geschmack etwas zu finden ist.
Bleiben Sie gesund,
Ihre Dr. Martina Hahn-Hübner
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Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von KAEN (15.08. 2011 16:27 Uhr):
Hallo: Ihr Artikel ist, nach meiner Meinung,viel zu weit gefasst,denn welches Fleisch ist gemeint. Welches rote oder Rind Schaf Ziege,Hirsch?? Es sollte defferenzierter sein!! D.O.
Antworten - Kommentar von Johann Niedermayer (15.08. 2011 16:52 Uhr):
Diese Nachricht, wonach rotes Fleisch Diabetes verursache, ist insofern interessant, als Dr. Johann Schnitzer auf seiner Seite ebenfalls erwähnt, dass bei Diabetes Eiweiß eine Rolle spiele.
Antworten - Kommentar von Manfred Dörsch (15.08. 2011 18:28 Uhr):
Tja... Deswegen haben ja auch fast alle Eskimos und alle Argentinier, das land mit dem höchsten Fleischverzehr Diabetes.. LOL Ich lach mich Tod.. Sorry.. aber dümmer gehts wirkllich nimmer. OMG was wird alles verbreitet. Was hat Fleisch mit dem Zuckerstoffwechsel zu tun. Viellciht saollte man sich eher auf die Beilagen wie Pommes konzentrieren,.. Ich bin entsetzt über so viel Inkompetenz... und das als DR.
Antworten- Antwort von Engel (16.08. 2011 01:15 Uhr):
Der einzige Vernünftige Beitrag.,Danke.
- Antwort von Johann Niedermayer (16.08. 2011 09:12 Uhr):
Was Fleisch mit dem Zuckerstoffwechsel zu tun hat? Nun, es gibt da die Theorie, dass durch zuviel Eiweiß die Insulinrezeptoren aus der Zellwand herauszuragen aufhören und das wird dann, weil sie deswegen nicht mehr auf das Insulin reagieren können, Insulinresistenz genannt. Ich sehe also keinen Grund zum Totlachen. Sie sind Doktor? Nun, Ihnen würde ich mich nicht anvertrauen, schon der Rechtschreibfehler wegen, die Ihnen unterlaufen.
- Antwort von Manfred Doersch (17.08. 2011 15:08 Uhr):
Vom Thema ablenken. Ich betreibe Sport im Leistungsbereich habe alle ernahrunsformen durch. Bin Trainer und beschäftigte mich seit 15 Jahren mit Orthomolekularer Medizin. Meine Blutwerte sind traumhaft. Und das mit 50. Und Entschuldigung Herr Oberlehrer ich schreibe mit dem Handy. Unsere Vorfahren aßen 3x so viel Eiweiss und waren topfit. Kann sich jeder ernähren wie er will. Und dieser Schnitzer ist ein Guru. Dr. Wolfgang Lutz, Dr. Nicolai Worm und Jan Prinzhausen sowie Dr. Ulrich Strunz beweisen logischen Sachverstand...
- Antwort von Engel (16.08. 2011 01:15 Uhr):
- Kommentar von Leonhard Kirchner (15.08. 2011 23:54 Uhr):
Wenn ich Selbstmord begehen möchte, dann muss ich nur Fisch essen. Nach einer Fischvergiftung kann ich diesen nicht mehr essen. Selbst wenn ich am verhungern wäre. Also esse ich Fleisch!
Antworten - Kommentar von westwind (21.08. 2011 21:30 Uhr):
Ich frage mich nun aber, warum meine beiden Eltern, die nach dem Krieg nie viel Fleisch, nur Sonntags, gegessen haben, b e i d e Diabetes bekamen.
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