Kräuterkunde: Sammeln

Wenn Sie selber sammeln möchten, besorgen Sie sich unbedingt ein bebildertes Bestimmungsbuch und machen Sie am besten einen Bestimmungskurs mit. Außer bei Volkshochschulen können Sie auch im Kräuterladen nachfragen; auch hier werden manchmal Pflanzenkurse angeboten.

Beachten Sie beim Sammeln auch immer, dass unter Schutz gestellte Pflanzen nicht gesammelt werden dürfen, seltene Pflanzen sollten Sie sich besser aus dem Kräuterladen besorgen. Hier erhalten Sie Pflanzen, die extra angebaut wurden; so gefährden Sie nicht deren Bestand. Auch sollten Sie Bestände niemals vollständig abernten.

Beim Sammeln ganzer Pflanzen schneiden Sie diese am besten ein Stück über dem Boden ab, damit sie wieder neu austreiben können. Wurzeln sollten Sie nur im Frühjahr oder Herbst ausgraben.

Wenn Sie Ihre Pflanzen selber geerntet haben, müssen Sie sie natürlich erst einmal waschen, um Dreck und Erde zu entfernen. Für einige Verarbeitungsweisen brauchen Sie getrocknete Kräuter; zum Trocknen haben Sie die Wahl zwischen zwei Verfahren.

Buch-Tipp
Wilfried Stichmann, Ursula Stichmann-Marny: Der neue Kosmos-Pflanzenführer; Franckh-Kosmos Verlag; ISBN: 3440073645