Meine 9 Tipps für den Umgang mit Salatmischungen

Sylvia Schneider in Naturmedizin aktuell
vom 16. Oktober 2009, 06:00 Uhr

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Sylvia Schneider

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Zwar ist es besser, wenn Sie einen Salat aus der Tüte als gar keinen Salat essen, doch Sie sollten darauf achten, dass die Mischung so frisch wie möglich ist.
Bereits nah am Mindesthaltbarkeitsdatum droht die Gefahr, dass Sie zu viele Keime zu sich zu nehmen.
Auf keinen Fall sollten Sie Salatmischungen kaufen, die nicht im Kühlregal liegen, sondern in der Gemüseabteilung.
Verbrauchen Sie den Salat gleich, lassen Sie ihn nicht auch noch in Ihrem Kühlschrank lange herumliegen.
Essen Sie ihn möglichst auf einmal auf, damit Sie keine Reste haben.
Salate aus der Tüte sollten immer noch einmal gewaschen werden, denn dadurch lässt sich ein Teil der Keime abspülen. Das gilt auch für Keime und Sprossen in fertigen Verpackungen.
Mindestens eine halbe Stunde vor dem Anrichten abtropfen lassen oder gründlich schleudern. Der Salat sollte gut trocken sein - nicht nur wegen der Keime, die Salatsauce haftet nicht gut an den Blättern, wenn sie noch feucht sind. Dann schmeckt Ihr Salat nicht.
Peppen Sie den Tütensalat mit frischen Kräutern auf, denn natürlich hat der geschnittene und gewaschene Salat inzwischen den größten Teil der Vitamine verloren.
Last not least: Nichts schlägt frischen, selbst geputzten und zubereiteten Salat.

Dr.Spitzbart's Gesundheits-Praxis