Mehrfach ungesättigte Fette schützen Ihr Herz

Fette sind ungesund? Durchaus nicht alle. Aber bisher waren Studien zu Fetten immer etwas widersprüchlich. Doch nun liegt eine Analyse von Forschern aus Boston vor, die deutlich zeigt, wie sich mehrfach ungesättigte Fettsäuren auf die Herzgesundheit auswirken. Die Auswertungen zeigen: Nehmen Sie rund 15 % Ihrer täglichen Kalorien über mehrfach ungesättigte Fette zu sich, dann senken Sie Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Herzinfarkte um rund ein Fünftel.

Diese Ergebnisse erhielten die Wissenschaftler, als sie acht Studien mit über 13.000 Teilnehmern auswerteten. Diese hatten 4 Jahre lang entweder 15 oder nur 5 % ihrer täglichen Kalorienzufuhr über mehrfach ungesättigte Fette gedeckt. In der Gruppe derjenigen, die mehr ungesättigte Fettsäuren zu sich nahmen, kam es zu 476 Herzerkrankungen, bei den anderen zu 566; zudem war bei diesen Teilnehmern der Cholesterinwert um 29 mg/dl Blut höher.

Aber Vorsicht, auch für mehrfach ungesättigte Fette gilt: Die Masse macht's. Nehmen Sie zu viele dieser Fette zu sich, werden auch diese ungesund.

Bleiben Sie gesund,

Ihre Dr. Martina Hahn-Hübner