Legen Sie ein besonders attraktives Kräuterbeet an

Beim Anlegen Ihres Kräuterbeetes sind Ihrer Kreativität keinerlei Grenzen gesetzt. Idealerweise sollten Ihre Kräuter sich allerdings nicht allzu weit weg von der Küche befinden. Zum einen fühlen sich die Kräuter in der Nähe von Mauern wohl, zum anderen müssen Sie dann bei Regen und Sturm nicht durch den ganzen Garten laufen, um Ihre Kräuter zu ernten. Vergessen Sie auch nicht, eine Gartenbank oder eine andere Sitzgelegenheit einzuplanen, von der aus Sie ihre „Kräuterkinder" bewundern und sich dabei entspannen können.  

Besonders schön ist die so genannte Kräuteruhr: Sie legen ein rundes Beet an und unterteilen es wie eine Torte in zwölf gleiche Stücke. In die Mitte können Sie eine blühende Pflanze setzen. Für die Begrenzungen zwischen den einzelnen „Tortenstücken" können Sie je nach Größe Ihrer Kräuteruhr ebenfalls Blumen verwenden. Wenn Sie nicht so viel Platz haben, verwenden Sie Steine zur Abgrenzung. In jedes Tortenstück kommt eine andere Pflanze. Sie beginnen bei „12 Uhr" mit einer Pflanze, die im Januar blüht oder so wächst, dass Sie diese dann ernten können - sofern sie nicht schneebedeckt ist. Dazu gehören alle winterfesten Kräuter. Dann geht es Monat für Monat weiter bis alle zwölf Felder bepflanzt sind. Im Februar könnten Sie sich beispielsweise am Rainkohl erfreuen, an jungen Brennnesseln im März, Rosmarin im April, Spitzwegerich, Thymian, Kamille oder Baldrian im Mai, Schafgarbe, Johanniskraut und Ringelblume im Juni, Fenchel und Lavendel im Juli, Maggikraut im August, Bohnenkraut und Estragon im September, Lorbeer (niedrig) und Eisenkraut im Oktober, Wermut im November und am winterharten Sauerklee im Dezember. So haben Sie in jedem Monat eine besondere Pflanze, die gerade ihre Hochsaison und damit die meiste Gesundheitspower hat. Jedenfalls ist Ihre Kräuteruhr im ganzen Jahr nie ohne Grün.