Keine Zusatzstoffe? Fehlanzeige!!!

Sicher kennen Sie auch die Werbung, die Ihnen Fertiggerichte ohne jegliche Zusatzstoffe verspricht. Wunderbar - für ein gesundes Essen ohne Chemie müssen Sie also nicht mehr mühsam Gemüse schnibbeln und Fleisch anbraten. Gibt es jetzt alles in Beutel und Schachteln.

Aber Halt: So einfach ist es nicht. Denn leider ist diese Werbung gar nicht so ehrlich und die Lebensmittel enthalten weiterhin Zusätze. Künstliche Aromen oder Farbstoffe werden ersetzt durch Stoffe, die zwar natürlicher klingen, aber auch nicht immer empfehlenswert sind.

So enthalten Lebensmittel, die damit werben, ohne Farbstoffe zu sein, andere Zusätze - zum Beispiel Spinat oder Rote Beete. Dies sind zwar natürliche Farbstoffe, aber eben doch Zusatzstoffe, die eigentlich nichts mit dem ursprünglichen Gericht zu tun haben.

Noch schlimmer sieht es aus, wenn es um Geschmacksverstärker geht. Die Verbraucherzentralen von NRW und Sachsen hatten über 150 Fertiggerichte untersucht. 74 von diesen verzichteten angeblich auf Glutamat und andere Geschmacksverstärker. Allerdings enthielten 92 % immer noch Zusätze, die den Geschmack verstärken. Unter anderem wird Hefeextrakt verwendet. Dieser wiederum hat Glutamat als Bestandteil - vermerkt auf der Verpackung ist nichts. Selbst schnibbeln ist und bleibt also doch das Beste!