Kapuzinerkresse stimuliert Ihr Wohlbefinden

Die Kapuzinerkresse ist ein bewährtes Mittel zur Blutreinigung, denn sie unterstützt den Körper bei der Ausscheidung von Giftstoffen. Kapuzinerkresse stimuliert Appetit und Verdauung. Sie fördert die Durchblutung und ruft ein Gefühl des Wohlbefindens hervor. Der Pflanze wird eine sanfte Stimulation fast aller Organe nachgesagt.Die Kapuzinerkresse wirkt am besten, wenn Sie noch frisch ist und Sie diese essen. Deshalb empfiehlt es sich, vor allem Ihren Speiseplan mit ihr zu bereichern. Wenn Sie sie nicht selbst ziehen wollen oder können, erhalten Sie sie derzeit auch in gut sortierten Gemüsegeschäften oder auf Wochenmärkten. Probieren Sie einmal meinen Kapuzinerkressesalat:

Sie brauchen dazu:

• eine Hand voll Blütenblätter
• eine Hand voll ganze Blüten
• eine Hand voll Blätter
• 2 Esslöffel klein gezupfte Rauke
• 1 gewaschenen und klein gezupften Kopfsalat
• 1 Esslöffel Himbeeressig
• 3 Esslöffel Olivenöl
• (probieren Sie es auch einmal aus, mit ein, zwei Tropfen Walnussöl zusätzlich)
• 1 durchgepresste oder ganz fein gehackte Knoblauchzehe
• etwas Estragonsenf
• Salz, Pfeffer
  

Alle Salatzutaten vorsichtig mischen, die Sauce gut verrühren, abschmecken und darüber geben, mit den ganzen Blüten verzieren. Als Variante können Sie auch einige fein geschnittene Pellkartoffeln dazu geben. Hervorragend schmecken die Blätter auch mit Frischkäse und Eiergerichten.