Laktoseintoleranz: Trainieren Sie Ihren Körper
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Bringen Sie Ihrem Körper wieder bei, Milchzucker zu verdauen! Nur selten verschwindet das Enzym vollständig. Meist ist immer noch eine Restproduktion vorhanden, und Sie können Ihren Körper trainieren, wieder mehr Laktase zu bilden. So wie ein Baby entwöhnt wird, können Sie Ihren Körper wieder an Milch gewöhnen.
Testen Sie Ihre Toleranz
Doch gemach! Gehen Sie mit System ans Werk und testen Sie erst einmal aus, welche Milchprodukte und wieviel Sie vertragen, ohne zu leiden. Wählen Sie in dieser Probezeit für jeweils einige Tage bis zu einer Woche gezielt bestimmte Milchprodukte aus und lassen Sie andere beiseite. Am besten beginnen Sie mit ein wenig Joghurt. Er enthält Mikroorganismen, die ihn erst zu dem machen, was er ist; diese nütz-lichen Bakterien produzieren selbst das Enzym Laktase zur Verdauung der Laktose und bauen selbst Laktose ab. Deshalb wird Joghurt meist am ehesten toleriert. Falls nötig, beginnen Sie mit nur einem Teelöffel Joghurt täglich und steigern Sie die Menge nach Verträglichkeit. Treten die Beschwerden wieder auf, reduzieren Sie wieder und üben mit der alten Menge weiter.
Sobald Sie damit gut zurechtkommen, versuchen Sie dazu Frischkäse, Quark und später Milch – immer zuerst in kleinen Mengen. Vielleicht stellen Sie fest, daß Sie ein wenig Milch zu einer Mahlzeit besser vertragen, als wenn Sie diese solo zwischen den Mahlzeiten trinken; oder daß Ihnen Frischmilch besser bekommt als H-Milch. Da die „ultrahohe” Erhitzung zur H-Milch neben den verderblichen Bakterien auch die nützlichen, verdauungsfördernden zerstört, ist H-Milch bei Laktoseintoleranz nicht für ein Milchtraining geeignet. Beginnen Sie vorsichtig mit einem Schluck Frischmilch und steigern Sie allmählich die Menge.
Hartkäse, der mit seinem hohen Calciumgehalt so wichtig für die Knochen ist, enthält weniger Laktose als Milch und wird ohnehin oder spätestens im Laufe Ihres Milchtrainings gut vertragen.
Mäßig, aber regelmäßig
Ihr Körper lernt und paßt sich an. Aber nicht vergessen: jeden Tag ein bißchen Milch(produkt)! Wichtiger als möglichst schnell die Menge zu steigern, ist die Regelmäßigkeit des Verzehrs von Milch oder Milchprodukten. Sonst vergißt der Körper seine Lektionen wieder.
Wenn Ihnen das Milchtraining hilft, wird Ihnen nach einiger Zeit eine Käsepizza oder ein Speiseeis nicht nur schmecken, sondern auch gut bekommen. Und Sie haben endlich auch den Gesundheitsprofit von Milchprodukten, weil Sie Ihren Körper in die Lage gebracht haben, die Milch zu verdauen und ihre wertvollen Bestandteile aufzunehmen.
