Herzinfarkt: Granatäpfel schützen

Granatäpfel enthalten mehr Antioxidanzien als alle anderen Früchte. Die neueste Erkenntnis israelischer Wissenschaftler aus Haifa: Ein Glas Granatapfelsaft täglich reduziert das Herzinfarkt-Risiko. Zu den Antioxidantien zählen beispielsweise die Vitamine C und E, Beta-Carotin sowie die Mineralstoffe Selen, Kupfer und Zink. Sie fangen die so genannten freien Radikale ab, die unter anderem für das Entstehen von Herz- und Kreislauferkrankungen sowie Krebs verantwortlich sind. In den Granatäpfeln stecken die Vitamine A, C und E, und die sekundären Pflanzenstoffe Tanine, Polyphenole und Anthocyane sowie Eisen. Granatäpfel werden heute weltweit von Kalifornien über Spanien bis Israel gezüchtet.