Gicht: Die optimale Ernährung

Stellen Sie Ihre Ernährung bereits dann um, wenn bei Ihnen erhöhte Harnsäurewerte gemessen wurden. Warten Sie nicht, bis die ersten schmerzhaften Gichtanfälle aufgetreten sind.

Empfehlenswert sind:

• Obst (außer getrockneten Früchten)
• Getreide und Getreideprodukte
• purinarme Gemüse (z. B. Karotten, Gurken, Zucchini, Kohl, Kohlrabi, Fenchel, Kürbis, Paprika, Tomaten, Rettich, Radieschen, Zwiebeln, grüner Salat, Sauerkraut, Kartoffeln)
• Magermilchprodukte
• 2 bis 3 Eier pro Woche
• Mineralwasser, Obstsäfte, Tee, Kaffee

Nur eingeschränkt essen sollten Sie:

• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen)
• purinreichere Gemüse (z. B. Blumenkohl, Spinat, Sellerie, Mangold, Schwarzwurzeln)
• Steinpilze, Champignons
• fettarmen Fisch (z. B. Seelachs, Kabeljau)
• Geflügel (ohne Haut)
• magere Fleisch- und Wurstsorten

Ganz meiden sollten Sie sehr purinreiche Nahrungsmittel:

• fette Fleisch-, Wurst- und Fischwaren sowie Fleischextrakte
• Zunge, Schweineschwarte
• Innereien (auch Leberwurst)
• Haut von Geflügel und Fisch
• fettreiche Milchprodukte (über 45 % Fett i. Tr.)
• Ölsardinen, Hering, Sardellen, Muscheln, Hummer
• Hefe und Hefeprodukte