Diabetes Mellitus: Joghurt schützt vor Überzucker

Insulinpflichtige Diabetiker, die nach einem proteinreichen Abendessen mit viel magerem Käse am nächsten Morgen stark erhöhte Nüchternblutzuckerspiegel haben, sollten als Spätmahlzeit einen halben Joghurt essen. Dieser Tipp stammt von dem Diabetologen Professor Rolf Renner aus München.

Proteinreiche Abendmahlzeiten regen die Glukagonausschüttung der Bauchspeicheldrüse an, so dass der Blutzuckerspiegel steigt. Denn Glukagon ist der Gegenspieler von Insulin und verhindert den Transport des Blutzuckers in die Zellen. Das im Joghurt enthaltene Fett bremst die Glukagonwirkung, sodass das gespritzte Insulin wieder wirken kann und der Blutzuckerspiegel sinkt.

Das Phänomen des nächtlichen Überzuckers nach proteinreichen Mahlzeiten tritt v. a. bei Typ-1-Diabetikern auf, aber auch bei Typ 2, wenn Insulin gespritzt werden muss.