Hildegard-Woche: So finden Sie Ihr inneres Gleichgewicht

Liebe Leserin,
lieber Leser,

Hildeard von Bingen schrieb: „Wenn sich die Menschen in übertriebener Weise der Nahrung enthalten, so dass sie ihrem Körper nicht die richtige und angemessene Nahrung zuführen, werden die einen instabil und leichtlebig in ihrer Lebensweise, andere durch viele große Beschwerden gedrückt."

Basis der Hildegard-Küche ist neben Dinkel, Obst und Gemüse sowie der maßvolle Umgang mit Fleisch, Wild. Fisch, Milch und Milchprodukten, Kräutern, Gewürzen und Getränken. Das kommt Ihnen sicher bekannt vor, denn es entspricht den modernen Ernährungsempfehlungen. Interessanterweise vermeidet die Hildegard-Küche - im Gegensatz zu vielen anderen Naturheilverfahren - sämtliche Rohkost, Sie begründet das so: „Wenn der Mensch rohe Äpfel oder Birnen oder rohes Gemüse oder sonstige ungekochte Speisen genossen hat, die weder auf dem Feuer noch mit irgendeinem Gewürz zurechtgemacht wurden, so können diese in seinem Magen nicht fertig gekocht werden, weil sie vorher nicht zurechtgemacht waren. So steigen die schlechten Säfte aus den Speisen, die eigentlich auf dem Feuer oder mit irgendeinem Gewürz wie Salz oder Essig hätten zubereitet und neutralisiert werden müssen, zur Milz auf und verwandeln diese in eine schmerzhafte Geschwulst."

Heute ist es nachgewiesen, dass zuviel Rohkost ungesund ist und manches Rohe wie etwa Getreidekörner vom Darm nicht aufgeschlüsselt werden kann. Die natürliche Darmflora kann durch zuviel Rohkost geschädigt werden, wodurch speziell das Abwehrsystem leidet. Das ist aber auch von Mensch zu Mensch unterschiedlich, und Sie sollten ausprobieren, wie viel Rohkost Sie vertragen können. Das gilt übrigens auch für frisch geschrotetes Getreide im Müsli.

Bleiben Sie natürlich gesund!

Ihre Sylvia Schneider