Hacksteaks mit Tomaten schmecken den "Feuerzeichen"

von Dr. Martina Hahn-Hübner

Gehören Sie einem der Feuerzeichen an, sind also in den Zeichen Widder, Löwe oder Schütze geboren? Für Sie habe ich in dieser Woche wieder ein leckeres Rezept. Probieren Sie doch einmal Hacksteaks mit Tomaten. Sie brauchen für 4 Personen:

500 g Gehacktes

100 g Magerquark

1 Zwiebel

1 TL Kräutersenf

4 große Fleischtomaten

2 Knoblauchzehen

1 TL getrockneten Oregano

1 EL getrocknete Petersilie

Salz, Pfeffer

Mischen Sie das Gehackte mit dem Magerquark, der gewürfelten Zwiebel, Salz, Pfeffer und Senf und verkneten Sie das ganze gründlich. Formen Sie daraus vier gleich große Hacksteaks, die Sie in heißem Olivenöl zwei bis drei Minuten lang anbraten. Vierteln Sie die Tomaten und verteilen Sie sie um die Hacksteaks. Beträufeln Sie das ganze mit gepresstem Knoblauch und bestreuen Sie es mit Oregano. Lassen Sie alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa sechs bis sieben Minuten lang köcheln. Danach richten Sie es auf einer Platte an – als Beilage eignen sich zum Beispiel Bratkartoffeln. Ich wünsche Ihnen guten Appetit!