Geflügelfleisch mit MRSA-Keimen belastet
Dr. Martina Hahn-Hübner in Täglich Gesund zum Thema Fleisch
vom 21. September 2011, 16:00 Uhr
GNL5356
eine Meldung, bei der sicherlich nicht nur mir wieder einmal der Appetit vergeht: Viele hundert Geflügelfleischproben, die das Bundesinstitut für Risikobewertung untersucht hat, fanden sich gefährliche MRSA-Keime - die gefürchteten Krankenhauskeime.
Bei ihnen handelt es sich um Keime, die multiresistent sind, also gegen viele Antibiotika resistent. Sie sind mittlerweile nicht nur in vielen Krankenhäusern, sondern auch in vielen Tierzuchtbetrieben an der Tagesordnung. Die Züchter verwenden vorbeugend Antibiotika, damit sich die Tiere nicht anstecken - die Folge: immer mehr widerstandsfähige Keime entstehen. Wenn Sie als Verbraucher dann nicht absolute Hygiene walten lassen und das Fleisch gründlichst durchbraten, können Sie sich mit diesen Keimen infizieren.
Belastet ist eine große Fleischmenge: Getestet hatte die Behörde in den letzten zwei Jahren über 2500 Proben, 1200 davon waren von Hühnern und Puten. Allein bei letzteren waren die Belastungen enorm: 42 Prozent des Putenfleischs und 22 Prozent des Hähnchenfleischs war verkeimt.
Alle diese Proben stammten übrigens aus konventioneller Zucht. Im Grunde haben wir Verbraucher dadurch eine gute Chance, die Keime, aber auch die Antibiotikanutzung in der Tierzucht zu vermeiden. Wählen wir Fleisch mit guter Qualität, aus biologischer Aufzucht. Dann liegt vielleicht nur zweimal Fleisch auf dem Teller - statt fünf- oder gar sieben Mal pro Woche. Aber es handelt sich dann um gesundes Essen.
Bleiben Sie gesund,
Ihre Dr. Martina Hahn-Hübner
Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von Ettinger Engelbert (21.09. 2011 18:58 Uhr):
Ich weiß was MRSA Viren bzw. Keime sind, da wir vor gut 20 Jahren damit konfrontiert wurden .Es geschah ebenfalls im Krankenhaus auf der Augenabteilung. Aber leider keine Beweise und ich habe erst durch das deutsche Fernsehen erfahren, was MRSA in Wirklichkeit ist. Unser Enkel wurde nur durch Medikamente von bereits drüben nach hüben geholt. Er bleibt aber für sein Leben lang geistig behindert. Ich bin für diesen Bericht sehr dankbar kommt aber für uns leider zu spät. Es wäre daher von Vorteil wenn solche Geschichten mehr an die Öffentlichkeit gelangen würden, zum Beispiel durch die Zeitung oder Radio und Fernsehen. Es muß hier echte Aufklärung an alle Menschen herangetragen werden. Es geschehen auch im Krankenhaus diese Keime nur durch Schlamperei. Aber - beweise es einem Arzt, dass er seine Hände nur schlampig gewaschen hat. Und nun noch zu den Hühnern. Hier geschieht es durch diese Massentierhaltung welche schon lange verboten gehört. Soviel zu MRSA. danke für diesen Bericht. mfg Ettinger Engelbert
Antworten - Kommentar von Dieter (22.09. 2011 10:02 Uhr):
Unter den angegebenen Voraussetzungen erzeugtes Geflügel darf man eben nicht kaufen, wenn einem die eigene Gesundheit etwas wert ist. Außerdem verträgt man viel mehr Bakterien, wenn man seinen Körper gesund ernährt und damit stärkt. Prof. Pettenkofer hat das bewiesen, indem er Robert Koch ein Reagenzglas Cholerabakterien weggenommen und es einfach ausgetrunken hat. Das ist wahre Geschichte. Mit freundlichen Grüßen Dieter.
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