Frühstück darf nicht zu üppig sein
Dr. Martina Hahn-Hübner in Täglich Gesund zum Thema Frühstück
vom 17. Januar 2011, 16:00 Uhr
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was für ein Frühstückstyp sind Sie? Kann es Ihnen nicht üppig genug ausfallen? Oder mögen Sie es eher spartanisch? Ich liebe es, im Urlaub ein ausgiebiges Frühstück zu verzehren. Dann auch gern mit Rührei, Matjes oder frischen Croissants. Zu Hause dagegen brauche ich eine gewisse Anlaufzeit - direkt nach dem Aufstehen kann ich nichts essen.
Vielleicht aber verzichten Sie auch ganz auf diese Mahlzeit? Jahrelang haben Sie dann vielleicht auch zu hören bekommen, dass das Frühstück doch das Wichtigste am Tag ist. Zumindest galt es als entscheidend, wenn es darum ging, das persönliche Idealgewicht zu erreichen und zu halten.
Doch eine Studie der Else-Kröner-Fresenius-Stiftung für Ernährungsmedizin hat nun herausgefunden, dass das Frühstück nicht zu üppig sein darf. Denn anhand von Ernährungstagebüchern fanden die Wissenschaftler heraus, dass ein Frühstück bei weitem nicht dafür sorgt, dass die Kalorienbilanz des Tages ausgewogener aussieht.
Vielmehr aßen die Studienteilnehmer mittags und abends gleich viel - egal, ob sie gut gefrühstückt hatten oder nicht. So sorgte ein reichhaltiges Frühstück für eine Mehraufnahme von rund 400 Kalorien - und nicht für schlanke Taillen.
Es gilt also, auch im Bezug auf ein Frühstück: wer abnehmen will oder sein Idealgewicht halten möchte, muss über den Tag verteilt weniger Kalorien zu sich nehmen als er verbraucht.
Bleiben Sie gesund,
Ihre Dr. Martina Hahn-Hübner
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Kommentare
Kommentar abgeben- Kommentar von Dietrich Tuch (17.01. 2011 17:55 Uhr):
Liebe Frau Dr. Hahn-Hübner, zum wiederholten Male bitte ich Sie, Ihr Verständnis von Energieangaben zu prüfen. Regelmäßig vertun Sie sich um den Faktor 1000! Es handelt sich immer um kcal und nie um cal. Mit freundlichen Grüßen Dietrich Tuch.
Antworten - Kommentar von Ada Di Domenico (17.01. 2011 19:40 Uhr):
Werte Dr Hahn Huebner,bin mal wieder mit Ihnen ueber das Fruehstueck mit Kalorien; - nicht zu viel, einverstanden. Ich selbst esse im Winter Haferflocken mit Yogurt oder Milch,dann kommen uVA sultanina rein,ein Stueck Apfel oder eine halbe Banane. Das reicht mir bis um 14 Uhr,oh um 12 Uhr trinke ich meistens einen Expresso in einer bar wenn ich unterwegs bin ansonsten trinke ich eine Tasse Fenchel Tee vor der Mittagsmahlzeit. Entweder nur pasta mit Gemuese oder Gemuese mit Fleisch oder Fisch, Eier. Am Abend nochmals Gemuese vielleicht Parmesankaese oder Frischkaese je nachdem was gerade im Kuehlschrank ist. Suessigkeiten verzehre ich auch gerne aber nicht zuviel. Laufe meistens jeden Tag 2 km oder fahre eine Stunde mit dem Fahrrad haengt von der Lust ab. Gerne gehe ich auch ab und zu in das Schwimmbad . So esse ich schon zeit Jahren,immer abwechseln und wenn ich im Urlaub bin im Hotel ist das Fruehstueck oft masgebend denn ueber Mittag gibt es dann viel Obst,ein Glas Rotwein,welcher schon alleine saettigt. Sicher kennen Sie di Toscana da trinkt man oft ueber Mittag Chiantiwein mit Schafkaese und dann Obst,das ist fuer mich ausreichend. Muss aber ehrlich sein nehme im Winter vom November bis Maerz fast immer 2 kg.zu aber die werden dann runtergebracht sobald ich mehr an der frischen Luft bin. Das ist meine italienische Diaet und ich wechsle selten.
Antworten - Kommentar von Gaby Brensing (18.01. 2011 16:03 Uhr):
Hallo, bin mit Ihrem Frühstücksthema nicht einverstanden, weil Sie wichtige Einzelheiten durcheinanderbringen. Natürlich sollte die Energiebilanz am Abend stimmen, aber trotzdem braucht der Körper nach der für ihn arbeitsreichen Nacht die ausgewogensten makro und mikronährstoffe. Außerdem stellt sich morgens die Bauchspeicheldrüse , d.h. die Insulinausschüttung für den Tag ein. Wenn morgens nicht oder das Falsche gefrühstückt wird, ist das Wellenreiten auf der Insulinkurve vorprogrammiert. Entweder unterzuckert oder zu viel Kohlehydrate. Für Kinder eine Katastrophe, wir Erwachsenen werden mit Löchern und /oder Übergewicht zu kämpfen haben, wenn wir Ihre Ratschläge zum Frühstück befolgen. Was ist denn für Sie" üppig"? Mehr als 400 kcal zum Frühstück? Gaby Brensing
Antworten
