Fisch kann Sie vor Rheuma schützen

Eine Steigerung von 190% in den letzten 20 Jahren - das ist kein Aktiengewinn, sondern die Steigerungsrate der Rheuma-Erkrankungen. Ein wesentlicher Faktor, da sind sich die Wissenschaftler sicher, liegt in der Ernährung. Zu der Häufung der Erkrankungen tragen sowohl der Verzehr von Fleisch und anderen tierischen Produkten bei als auch erhöhter Alkoholkonsum.

Zudem wirken sich tierische Produkte auf die Heftigkeit des Anfalls aus. Eine besondere Rolle kommt dabei der Fettsäure Arachidonsäure zu, die nur in tierischen Produkten vorkommt. Dagegen findet sich die entzündungshemmende Fettsäure Eicosapentaensäure hauptsächlich in Fisch - der leider zu selten auf dem Speiseplan steht.

Diese entzündungshemmende Säure kann einen großen Effekt auf Ihre Gesundheit haben, fanden die Forscher heraus: durch eine Ernährung, die reich an dieser Säure ist, können Sie bis zu einem Drittel Ihrer Medikamente (Kortison und Antirheumatika) einsparen