Fast-Food-Kalorienangaben: Kaum Auswirkungen auf das Essverhalten

Es schien eine gute Idee zu sein: Fast Food-Restaurants müssen in Amerika die Kalorienangaben auf ihre Speisen drucken. Auch hier in Deutschland findet man die Angaben auf vielen Verpackungen. Der Grund: Kindern und Jugendlichen soll so bewusst gemacht werden, wie viel überflüssige Kohlenhydrate, zusätzliches Fett und ungesunden Zucker sie durch Burger, Milchshake und Co zu sich nehmen. Auf diese Weise sollen sie sich letztendlich für eine gesunde Ernährung entscheiden.

Aber Umfragen der New York University haben gezeigt, dass diese Aufdrucke kaum oder sogar gar nicht beachtet werden. Immerhin die Hälfte der Schnellrestaurantbesucher gab zwar an, die Angaben gelesen zu haben. Aber nur neun Prozent der Kinder und Jugendlichen ließen sich von den beeindruckenden Zahlen beeinflussen und entschieden sich für kalorienärmere Speisen. Bei den Erwachsenen waren es immerhin 28 Prozent.

Viel entscheidender für die Auswahl der Gerichte als die Kalorien sind Geschmack und Preis - zudem auch, wie nah das Fast-Food-Restaurant lag und wie gut es erreichbar war.