Ernten Sie Ihre Kräuter bei Widder-Mond

An Widder-Tagen, wie in der kommenden Woche am 16. und 17. Juni, können Sie Ihre Ernte einfahren - wenn Sie im Garten, auf dem Balkon oder der Fensterbank Kräuter gesät haben. Fast alle Arten sind nun schon erntereif und Sie können damit Ihren Gerichten den letzten "Pfiff" geben. Kräuter, die im Widdermond geerntet werden, sollen viel länger halten.

Allerdings sollten Sie bei der Ernte zwei Dinge beachten. Wichtig ist es, dass Sie Ihre Kräuter am Vormittag schneiden - vor allem dann, wenn sie im Garten wachsen. Der Tau, der in der Nacht die Pflanzen benässt hat, ist dann schon getrocknet. Aber die Sonne scheint noch nicht voll. Kräuter sollten nie bei knallender Sonne geerntet werden.

Achten Sie auch darauf, dass es nicht regnet, wenn Sie ernten. Denn alte Erfahrungen haben gezeigt, dass Regen das Aroma der Kräuter wegschwemmt. Sie schmecken dann fad und lasch, kaum ein Unterschied mehr zu getrockneten Kräutern.