Zusatzstoffe: Lösen sie Allergien aus?

Im Prinzip kann jedes Lebensmittel eine Allergie auslösen oder verstärken. Häufigste Auslöser sind natürliche Lebensmittel wie Kuhmilch, Hühnerei und Nüsse. Hilfs- und Zusatzstoffe können ebenfalls zu allergischen Reaktionen führen. Dazu gehören:

• Amaranth
• Ätherische Öle
• Azorubin
• Bienenwachs
• Bluteiweiße
• Carotinoide
• Cochenille
• Enzyme
• Gelatine
• Gewürze
• Guarkernmehl
• Gummi arabicum
• Harze
• Hefen
• Honig
• Johannisbrotmehl
• Karmin
• Kautschuk
• Kräuter
• Kurkumin
• Malz
• Mehle
• natürliche Aromastoffe
• Parabene
• Pektine
• Rote Bete
• Soja
• Stärke
• Traganth