Zusatzstoffe: Es geht auch ohne

Bio-Anbieter verzichten auf Farbstoffe, Geschmacksverstärker, künstliche Aromastoffe und bis auf zwei Ausnahmen (Schwefel im Wein und Pökelsalz in der Wurst) verwenden sie keine Konservierungsstoffe. Insgesamt nutzen sie nur etwa ein Sechstel der zugelassenen E-Nummern.

Verschiedene Lebensmittel im Vergleich:

Inhaltsstoffe von Bio-Geflügelwürstchen: Bio-Putenfleisch, Sonnenblumenöl, Trinkwasser, Meersalz, Bio-Gewürze, Naturdarm, Buchenholzrauch

Inhaltsstoffe von herkömmlichen Geflügelwienern: Geflügelfleisch von Pute oder Hähnchen, Trinkwasser, Pflanzenöl, Putenfett, Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz), Konservierungsstoff E 250, Gewürzmischung, Würze, Zuckerstoffe, Geschmacksverstärker E 621, Zitronenöl, Antioxidationsmittel E 301 und E 316, Emulgator E 471, Säuerungsmittel E 575, Schafdarm, Rauch

Öko-Champignoncreme-Suppe (Trockensuppe): Vollmilchpulver, Dinkel-, Gersten-, Hafervollkornmehl, Meersalz, Maisstärke, Champignons, Miso (Sojakäse), Steinpilzpulver, Zwiebeln, Gewürze und Kräuter

Herkömmliche Champignoncreme-Suppe (Trockensuppe): Magermilchpulver, Weizenmehl, pflanzliches Öl (gehärtet), modifizierte Stärke, Champignonextrakt, Jodsalz, Geschmacksverstärker E 621, Champignons, Milcheiweißerzeugnis, Gewürze und Kräuter, Aroma, Säuerungsmittel E 330