Vegetarisch: Rezept für's Büro
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Bunter Sommersalat
Hier finden Sie einen Salat, den Sie gut mit ins Büro nehmen können; lecker und genau richtig für den Sommer.
- Zutaten
1 kleinen Kopfsalat, 75 g Eichblattsalat, 1 kleine Salatgurke, 250 g Erdbeeren, 100 g Mozzarella, Salz, Pfeffer, 2 El. Öl, 3 El. Obstessig, 2 El. Haselnüsse; gehackt, 4 El. Kresse
Salate waschen, gut abtropfen lassen. Gurke schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und vierteln. Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, würzen und Essig und Öl zufügen. Leicht unterheben und mit gehackten Haselnüssen undKresse bestreuen.
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